Kaoutar
مع وصول الحرارة ، الترطيب ضروري. وأحد أفضل الخيارات في المطبخ هو الحساء البارد. هذه المقترحات منخفضة السعرات الحرارية سوف تسحرك
حساء الخيار والبطيخ مع الكرفس.
لإعداد هذا الحساء المنعش ، قم بتقطيع البطيخ وسحقه في الخلاط وتبريده في الثلاجة. بالإضافة إلى ذلك ، سوف يستغرق فتات الخبز ومرق الخضار والخيار المفروم والخل والملح والزيت إلى الخلاط ، وبمجرد خلطه ، يجب أيضا حجزه في الثلاجة.
قدمي الشوربات باردة جدا على نفس الطبق وزينيها بالكرفس المحشو بالجبن الذي تختارينه والزيتون الأسود.
غازباتشو.
هذا يعتبر كلاسيكيا ، أليس كذلك؟ حسنا ، هذه هي النسخة الرسمية من الصيف. انقع شريحة من الخبز في القليل من الماء. تقطع الطماطم والخيار والثوم المعمر والفلفل الحلو. أضف الثوم وشريحة الخبز التي كنت قد نقعتها سابقا والماء والزيت والخل والملح ، واستمر في سحق كل شيء. قدمي جازباتشو وزينيه بكريسيا المبشورة، طازجة ومغذية ولذيذة للتغلب على الحرارة!
كريم بارد من الفطر.
نظف الفطر وقطعه وقليته في وعاء به القليل من الزيت ، عندما تفكر في أنه مطبوخ جيدا ، أضف الحليب والماء والفلفل. أضف البطاطا المقشرة والمفرومة ، واستمر في الهرس عندما تكون البطاطا ناعمة ، وانتظر حتى تبرد.
للتزيين ، قم بإعداد لحم الخنزير في الفرن لمدة 10 دقائق عند 180 درجة ، بمجرد أن يصبح مقرمشا ، ضعه في الأعلى. يمكنك أيضا صر القليل من البيض المسلوق فوق الكريمة.
حساء الأفوكادو مع لحم الخنزير.
ضع عظم لحم الخنزير والكراث في وعاء به ماء ، بمجرد طهيها يمكنك حجزها. قشر اثنين من الأفوكادو الناضج ، وقطعهما إلى مكعبات ، وسحقهما في الخلاط مع القليل من عصير الليمون ، مع سحقهما أضف لحم الخنزير ومرق الكراث. عندما يكون للكريم اتساق يعجبك ، مرره عبر المصفاة وقدمه. يزين بالطماطم الكرزية ولحم الخنزير المقلي.
أجو بلانكو مع العنب.
تأثير مباشر من الأندلس وإكستريمادورا مباشرة إلى طاولتك هذا الصيف. تحضير عصير العنب في الخلاط ، وتصفيته ، وحفظه في الثلاجة.
من ناحية أخرى ، سحق اللوز مع الثوم المفروم وفتات الخبز المبللة في الماء. أثناء الطحن ، أضف زيت الزيتون والماء حتى تتشكل كريمة ناعمة. مررها عبر المصفاة وقدمها مع عدد قليل من أغصان الثوم المعمر وعصير العنب لتزيينها.
كل هذه الوصفات ستبقيك رطبا ، وتمنعك من الركوع ، وتوفر العناصر الغذائية التي تحتاجها حتى لا تنخفض طاقتك مع ارتفاع درجة الحرارة.
نأمل أن تجرؤ على تجربتها وإنشاء الكريمات الباردة والحساء الخاص بك لفصل الصيف.
