Kaoutar
الصدر هو جزء من الدجاج الذي يستهلك أكثر من غيره والجزء الذي يتراكم أقل قدر من الدهون. في متجر الجزارة ، ستجدها كاملة نظيفة بالفعل أو مقطعة إلى نصفين ، خاصة للطهي أو التقطيع عند صنع اليخنات. يمكنك أيضا طلب فتحه إلى نصفين كما لو كان كتابا وإعداد شرائح اللحم المشوية اللذيذة ، المخبوزة أو المحشوة.
إذا كان لديك أطفال في المنزل ، فإن وصفة الفيديو التعليمي مثالية لتناول عشاء كامل ، وليست ثقيلة ومغذية للغاية. الخطوة الأولى هي تتبيل الثديين بالكامل ، دون صنع شرائح اللحم ، وغمسها في وعاء بالماء المغلي. عليك أن تدعهم يطهون لمدة 10 دقائق وتفتتتهم في وعاء ، بمساعدة شوكة أو بأصابعك. مرة أخرى ، يمكنك حجز هذا اللحم لصنع السلطات ، ولكن فكرة هذا الطبق السهل والرخيص هي خلط لحم الدجاج مع صلصة الشواء لملء الهامبرغر. أضف بعض الرقائق وسيكون لديك طبق.
فوائد الدجاج
لحم الدجاج ، عندما لا يشمل الجلد ، هو واحد من اللحوم التي تحتوي على دهون أقل ، اكتشف جميع أصنافها وفوائدها ، وخاصة منطقة الثدي. كما أنه غني بالبروتين ، لذلك يلعب دورا مهما للغاية في الحفاظ على عضلاتنا ، بالإضافة إلى وجود مساهمة مهمة من الفيتامينات والمعادن ، وهذا الأخير يحسن حالة عظامنا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الوصفات مع الدجاج لها ملكة سرية: فهي تقلل من التوتر. والسبب هو أن هذا الطائر يحتوي على جرعات كبيرة من فيتامين B5 والتريبتوفان ، بالإضافة إلى المغنيسيوم ، لذلك يمكن أن يساعدك في الحصول على حياة أكثر هدوءا.
يحتوي الدجاج على اللحوم البيضاء ، وهو سهل الهضم للغاية لأنه لا يحتوي على الكثير من البيورينات مثل اللحوم الأخرى ، وهو غني بالمعادن والفيتامينات وانخفاض الكوليسترول. وأفضل شيء هو أنه يسمح بالطهي الذي لا نهاية له. إنه نجم أي نظام غذائي للتخسيس لأنه أحد اللحوم التي تحتوي على أقل السعرات الحرارية ، ولكن إذا كنت تعبت من الثدي المشوي ، فاستلهم الأطباق التي نقدمها هنا ، مثل لفائف صدور الدجاج أو الدجاج اللذيذ والخرشوف وبيتزا الجرجير. سترى أنك ستعجبك أكثر من ذلك بكثير.
10 وصفات لذيذة مع صدر الدجاج
يعد صدر الدجاج أحد أكثر القطع تقديرا لتنوعه في المطبخ ، حيث يسهل تحضيره وتضمينه في مئات الأطباق. إذا كنت قد قرأت بالفعل مقالتنا حيث نوضح كيفية طهي الأجزاء المختلفة من الدجاج ، فقد حان الوقت الآن لتطبيق ما تعلمته ، والاستفادة الكاملة منه من خلال تضمينه في الوصفات حيث يلمع هذا الجزء من الدجاج من تلقاء نفسه.
صدر دجاج محشو
لمحبي الدجاج ، لا تخرج هذه الوصفة الكلاسيكية عن الأناقة لتصبح فكرة ممتازة لتناول عشاء خاص. إعداده بسيط للغاية ، ولكن مع بعض الحيل لأن السر هو فتحه وقطعه ووضعه فوق غلاف بلاستيكي وبمطرقة أو بكرة نحيف الشرائح جيدا بحيث يكون التدحرج أسهل. أما بالنسبة للحشوة فلا توجد حدود ، يمكنك إضافة كل ما يمكنك التفكير فيه ، على الرغم من أن الأكثر شيوعا هو العثور عليه مع الجبن ولحم الخنزير في الداخل.
اصابع الدجاج
وصفة من شأنها أن تخرجك من المتاعب في عطلة نهاية الأسبوع أو ببساطة لإرضاء الصغار في المنزل. تحضيرها سهل جدا، عليك فقط طهي صدر الدجاج وتقطيعه إلى شرائح طويلة ليست رقيقة جدا أو سميكة، ثم تمر عبر خليط من الدقيق والبيض ثم تغطى بفتات الخبز لتغمره في الزيت الساخن حتى تحصل على لون ذهبي سيكون مؤشرا على أنه عند عضه سنشعر بمظهر خارجي مقرمش لذيذ.
صدر دجاج بالصلصة
من وجبات الغداء السريعة والمشبعة إلى عشاء غني ومميز هو الحل هذه الوصفة لصدر الدجاج في الصلصة ، واحدة من الأطباق التي لديها العديد من الطرق لإعدادها لأن النكهة الناعمة لهذه القطعة تمتزج تماما مع أي نوع من الصلصة مما يؤدي إلى صدور دجاج لن تكون جافة ولكن على العكس تماما ، إعداد العصير جدا مع الكثير من الشخصية.
يمكن أن تكون الصلصات التي يمكنك من خلالها الاستحمام في صدر الدجاج خفيفة أو دسمة أو حمضيات أو حلوة وحامضة كونها الوصفات الأكثر شيوعا مع صلصة الجبن والأناناس والبرتقال وخردل العسل وفي صلصة الطماطم مع الفطر والشواء والكاري ، إلخ.
السلطات مع صدور الدجاج
من الشائع جدا أن تجد بين أولئك الذين يقودون نمط حياة متوازن أنهم يفضلون السلطة كطبق رئيسي على الغداء أو العشاء وأن هذا يشمل بعض البروتين كونه صدر الدجاج خيارا رائعا.
يتم طهي الطريقة التي يرافق بها صدر الدجاج السلطات لبضع دقائق في الماء ثم على صينية أو شواية ، ثم تقطع إلى شرائح لتوزيعها في جميع أنحاء السلطة. كونها وصفة متوازنة ، يوصى باستخدام طرق الطهي التي لا تساهم بمزيد من الدهون أو السعرات الحرارية في التحضير لتجنب الخبز أو المقلية.
المعكرونة مع صدور الدجاج
ستكون المعكرونة دائما الحل السريع واللذيذ لتناول طعام الغداء أو العشاء حيث تتضمن بعض الوصفات صدور الدجاج للحصول على وجبة أكثر اكتمالا. كما هو الحال في السلطة ، يضاف هذا البروتين إلى المعكرونة المطبوخة بالفعل في شرائح أو مربعات مع صلصة. من الشائع جدا أيضا إضافة صدور الدجاج المبشورة لصنع اللازانيا حيث تنتقل الشرائط الرقيقة بين شرائح المعكرونة.
أرز مع دجاج
هذا هو واحد من الأطباق النموذجية في أمريكا اللاتينية حيث كل بلد لديه نسخته الخاصة ، ولكن في كل شيء لا يمكنك تفويت صدر الدجاج كبطل الرواية. هذه الوصفة مثالية عندما يجب عليك إطعام عدد كبير من رواد المطعم لأنها إعداد ينتج ما يكفي ولا يتطلب العديد من المستحضرات ، إنها مجرد مسألة وجود وعاء كبير يضاف الأرز مع بعض الخضروات وصدر الدجاج.
مرق مع صدر دجاج
وصفة مريحة لا يمكن تفويتها في الصباح الممطر أو بعد عطلة لتخفيف المخلفات. مرق الدجاج هو إعداد سهل وسريع يجب أن يكون جزءا من كتاب الوصفات الأساسي لأنه بالإضافة إلى الاستمتاع بكوب لذيذ وساخن عندما يحتاجه جسمنا ، فهو أيضا جزء لا غنى عنه لوضع وصفات أخرى كقاعدة سائلة عند إعداد الأرز واليخنات والمعكرونة والصلصات وغيرها.
كعك الدجاج
إذا كان لديك القليل من الثدي المتبقي عند تحضير المرق ، فيمكنك تقطيعه إلى قطع صغيرة أو تفتيته ، وضعه في القلي بسرعة ومزجه مع مكونات أخرى لاستخدامه كحشوة في الكعك أو empanadas أو الكروكيت. وصفة كعكة الدجاج هذه مثالية عندما يكون لديك ضيوف وترغب في تقديم مدخل مختلف ، يمكنك جعلهم مقلية أو مخبوزة ، ولكن تذكر أنه على الرغم من أن الطعام المقلي لذيذ جدا ، يجب ألا تسيء استهلاكه.
صدر دجاج لا ميلانيسا
طبق نموذجي من المطبخ الأرجنتيني حيث يتم استخدام لحم البقر ولحم الخنزير والأسماك والدجاج ، وكان هذا المكون الأخير مسؤولا عن قهر الأذواق في جميع أنحاء المنطقة العثور على العديد من الاختلافات في هذه الوصفة.
يعمل صدر الدجاج la milanesa كطبق رئيسي مصحوبا بسلطة أو شرائح ليمون تقطع القليل من الدهون في القلي لأن الميلانسا التقليدية مقلية ، على الرغم من أنه للحصول على إعداد أكثر توازنا ، يمكن أيضا تحضيرها في الفرن.
سندويشات التاكو بالدجاج
الآن ننتقل من الأرجنتين إلى المكسيك مع طبق نموذجي آخر يقع الجميع في حبه ، نشير إلى سندويشات التاكو ، وهو إعداد يقبل جميع أنواع المكونات وصدر الدجاج هو واحد من أكثر الأطباق استخداما مع بعض الصلصة الغنية. الثدي ليس فقط بطل الرواية في هذه الوصفة ، يمكننا أيضا تضمينه في tostadas ، fajitas، لفائف، بوريتوس، كريب، ناتشوس، الخ.
