Kaoutarيشمل المطبخ الشامي ، الذي يوجد عادة في فلسطين وسوريا وقبرص ولبنان والأردن ، نكهات الثقافات المختلفة ويعتمد بشكل أساسي على مكونات مثل الحمص والباذنجان والكوسا والرمان والنعناع والطحينة والفيتا والحلوم والليمون. ربما تشتهر هذه …
أوجه الاختلاف والتشابه بين المطبخ التركي واللبناني
أود أن أزعم أن المطابخ تميل إلى تحدي الحدود الوطنية. يتعلق الأمر بما كان ينمو في مناطق مناخية متماسكة خلال القرن الماضي. سترى تداخلا أكثر من الاختلاف. وبما أنك لن تأكل سوى مجموعة فرعية صغيرة …
كل شيء عن الحمص تاريخها و اصله و طريقة التقديم
الحمص ، وهو طبق شائع جدا في جميع أنحاء الشرق الأوسط ، بما في ذلك لبنان وفلسطين وتركيا وسوريا وأرمينيا وقبرص ، هو كريم من هريس الحمص المسلوق مع الملحقات: معجون بذور السمسم المطحون ، عصير …
كل شيء عن التبولة تاريخها وفوائدها و انواعها
قد يقدم المطبخ العربي أكثر من مجرد طعام لذيذ لأولئك الذين يبحثون عن أصوله وقصصه. كما يعكس مدى التبادل الثقافي الذي جرى بين مختلف الحضارات والشعوب والدول التي مرت عبر الدول العربية منذ فجر التاريخ. …
كل شيء عن الفلافل وتاريخها وأصلها و تحضيرها
الفلافل هو طبق شرق أوسطي، يتذوقه الجميع من الثقافات الأخرى لذيذا، مصنوع من الفاصوليا أو الحمص أو كليهما، على شكل كرات مقلية بالزيت النباتي، ومجموعة من الخضروات مثل الفجل والنعناع والبقدونس والطماطم والمخللات، ثم يرش …
أفضل الوصفات اللبنانية الرمضانية التي يجب أن تجربها
أقدس شهر في التقويم الإسلامي ، رمضان هو فترة مكثفة من الصيام الروحي والعبادة. وتتوج الفعالية التي تستمر شهرا كاملا بعيد الفطر المبارك، وهو احتفال يستمر ثلاثة أيام ويحتفل بنهاية شهر رمضان وبداية دورة جديدة. رمضان …
ما هي البلدان التي تعتبر ذات المطبخ المتوسطي؟
إذا كنت تستمتع بتناول طعام البحر الأبيض المتوسط ، فقد تكون مهتما بمعرفة البلدان التي تعتبر متوسطية. سيعطيك منشور المدونة هذا نظرة عامة موجزة عن تلك البلدان والطعام الذي تقدمه. يستخدم مصطلح “البحر الأبيض المتوسط” …