برجر الديك الرومي المتوسطي الصحي

الديك الرومي المطحون لديه سمعة لكونه لحما هزيلا جدا ، ولكن هذا هو الحال فقط إذا اخترت صدر الديك الرومي المطحون. ما لم ينص على خلاف ذلك ، يختلط اللحم الداكن وجلد الديك الرومي مع الضوء ، مما يجعله أكثر دهنية مما تعتقد.

وهو مصدر ممتاز للنياسين والسيلينيوم ومصدر جيد لفيتامين B6 والفوسفور والزنك. اختيار الديك الرومي المطحون على أساس الثدي فقط سيحتوي على 150 سعرة حرارية و 1.5 جرام من الدهون و 0 جرام من الدهون المشبعة. نظرا لأنه هزيل جدا ، فقد ينتهي به الأمر إلى أن يكون جافا جدا وليس لذيذا جدا.

نصيحة التخزين: قم بتخزين برجر الديك الرومي المطبوخ في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة 4 أيام. يسخن في الميكروويف بزيادات مدتها 30 ثانية أو في مقلاة ساخنة حتى يسخن جيدا. تخزين tzatziki في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام. حركه بسرعة قبل التقديم.

كيف تقدم برجر تركيا المتوسطي

يمكنك تقديمها تماما كبرغر تقليدي على لفائف الخبز المحمص مع الخس والطماطم والكوسة tzatziki وشرائح رقيقة من البصل الأحمر وحتى جبن الفيتا المفتت.

يقدم مع كوسة tzatziki على سلطة المعكرونة أورزو المتوسطية اللذيذة.

استبدل الخبز بلفائف الخس.

يقدم فوق سلطة يونانية كلاسيكية مصنوعة من قطع من الطماطم الطازجة والخيار والفيتا والخل الأوريجانو

تلاحظ

الملاحظة 1: يمكنك الحصول على البنجر المقشر بالفعل والمطبوخ في قسم الفواكه والخضروات في متجر البقالة في قفل هواء فراغي.

ملاحظة 2: بدلا من تناول الطماطم المجففة بالشمس في الزيت ، نقترح بديلا أقل دهنية. بدلا من ذلك ، اختر الطماطم المجففة المجففة بالشمس. فقط دعهم ينقعون في الماء الساخن لبضع دقائق. ستكون طرية مثل تلك الموجودة في الزيت ، ولكن مع سعرات حرارية أقل بكثير.

الملاحظة 3: يمكنك تناول السبانخ الطازجة بدلا من تجميدها. يطهى 2 كوب من السبانخ الطازجة ، ثم يجفف لإزالة الماء الزائد.

اطبع الوصفة

برجر الديك الرومي المتوسطي الصحي

مؤلف: Kaoutar مطبخ: متوسطي

Prep Time 20 min Cook Time 10 min Total Time 30 mins Servings: 6

Description

يتمتع معظم الناس برغر اللحم البقري. المشكلة هي أنها تجعلك سمينا. هذا لأنها عادة ما تكون مقلية ولحم البقر غني بالدهون. البرغر التركي مصنوع من اللحوم الأصغر حجما ، مما يعني أنه يجعلك أقل دهونا بكثير.

البرغر الديك الرومي صحي ، ولكن عليك التأكد من اختيار البرغر الأكثر صحة المتاحة. من خلال تناول برجر الديك الرومي ، يمكنك الاستمتاع بالبرغر دون الإضرار بصحتك.

Ingredients

Servings

• 3/4 cups زبادي يوناني قليل الدسم (2٪ أو أقل)
• 2 tablespoons عصير ليمون طازج
• 2 cloves ثوم (مفروم فرما ناعما، مقسما)
• 1 teaspoon شبت طازج مفروم
• 700 grams ديك رومي مطحون قليل الدهن (أو دجاج مطحون قليل الدهن)
• 1 حمراء متوسطة الحجم (نصفها مقطع إلى شرائح رفيعة والنصف الآخر مفروم فرما ناعما)
• 1/4 cup طماطم مجففة مفرومة
• 50 grams سبانخ مجمدة
• 6 tablespoons جبنة فيتا مفتتة
• 1 teaspoon الأوريجانو المجفف
• 1/2 cup فتات خبز القمح الكامل
• 1 بيضة كبيرة
• فلفل حسب الرغبة
• 1/4 خيار (مقطع إلى شرائح رقيقة)
• 1 بنجر مطبوخ (مقطع إلى شرائح رقيقة)

Instructions

1. لصنع صلصة الزبادي ، اخلطي الزبادي وعصير الليمون وفص من الثوم والشبت. يغطى ويوضع في الثلاجة.

2. سخني الشواء مسبقا إلى درجات حرارة عالية.

3. قم بإذابة السبانخ والضغط لإزالة الماء الزائد ، وامتصاصه بمنشفة ورقية.

4. في وعاء متوسط الحجم، يمزج الديك الرومي المفروم ونصف البصل المفروم والطماطم المجففة بالشمس والسبانخ والجبن وفص الثوم المتبقي والأوريجانو وفتات الخبز والفلفل والبيض.

5. تخلط جيدا بأيدي نظيفة. شكل 6 فطائر من نفس الحجم وقم بشويها على الشواء لمدة 5 دقائق تقريبا على كل جانب أو حتى لم تعد وردية اللون في الوسط.

6. تقدم الفطائر مع صلصة الزبادي وشرائح البصل وشرائح البنجر وشرائح الخيار في الأعلى.

7. المتغيرات: يمكنك تقديمها في كعكة الهامبرغر أو بدون خبز. يتم حساب القيمة الغذائية بدون خبز.

حقائق غذائية

Serving Size 1 hamburger

---

Amount Per Serving

Calories 258

Calories from Fat 13

% Daily Value *

Cholesterol 125mg42%

Sodium 286mg12%

Total Carbohydrate 8g3%

Dietary Fiber 1g4%

Sugars 4g

Protein 8g16%

---

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري. قد تكون قيمتك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية.