سلطة الدجاج والجبن هي طبق ثان خفيف وطازج ومليء بالنكهة: طبق مثالي لتناول عشاء خفيف أو لأولئك الذين يحبون تجربة وصفات لذيذة جاهزة في بضع دقائق. الجميع يعرف سلطة قيصر والبديل مع إضافة الدجاج ، اليوم قمنا بتجربة بديل أكثر لذيذا مع جبن Emmentaler ، وهو طبق أقنعنا وأنك ستحبه بالتأكيد أيضا. اتبع الوصفة وأخبرنا برأيك.
كبديل لجبن Emmentaler ، يمكنك استخدام جبن Asiago أو رقائق البارميزان.
يمكنك إضافة المكونات المفضلة لديك إلى السلطة الخاصة بك: الجزر والزيتون الأسود ، على سبيل المثال ، خلق توازن ممتاز من النكهات.
يمكنك تذوق وإثراء سلطة الدجاج والجبن الخاصة بك مع صلصة المايونيز محلية الصنع ، أو مع صلصة tzatziki عطرة ، ممتازة مع الدجاج المقرمش.
إذا كنت تحب النكهات القوية ، فقم بإعداد الخل والزيت والملح الخل وأضف ملعقة كبيرة من الخردل الحلو.
يمكنك الاحتفاظ بسلطة الدجاج والجبن لمدة يوم واحد ، مغلقة في حاوية محكمة الإغلاق: ولكن لمنع الدجاج من فقدان القرمشة ، ننصحك باستهلاكه على الفور ، فقط إعداده.
أصول سلطة قيصر
إذا كانت سلطة قيصر بالنسبة للكثيرين تكريما للإمبراطور الروماني يوليوس قيصر ، فقد ولدت على أي حال في الولايات المتحدة في بداية القرن 20th. يتقاتل إيطاليان على الأبوة ، جياكومو جونيا ، الذي أراد تكريم بلده الأصلي والإمبراطور المقتول. وعلى الجانب الآخر ، أعطى سيزار كارديني اسمه الخاص لسلطته ، لإرضاء سكان كاليفورنيا الذين جاءوا لشرب الكحول في مؤسسته في تيخوانا (المكسيك) أثناء الحظر.
كيف تحضري الدجاج لسلطة سيزر؟
إذا لم يظهر في الوصفة الأساسية ، فإن الدجاج هو عنصر موجود بشكل كبير في سلطة قيصر. في معظم الأحيان ، يتم طهي صدر الدجاج في مقلاة ثم يتم تقطيعه إلى شرائح. إنه بني ذهبي ويمكن الاستمتاع به ساخنا أو دافئا أو باردا. ولكن نظرا لأنها وصفة أمريكية ، فغالبا ما نجد الدجاج في نسخة مخبوزة. كيفية تحقيق ذلك؟ الأمر بسيط للغاية ، قم بتقطيع الدجاج إلى قطع (مثل الشذرات ، أو ثم إلى شرائح). على طبق ، اهرسي بعض البسكويت أو الخبز القديم (يمكنك أيضا استخدام فتات الخبز السميكة قليلا). في وعاء ، تغلب على بيضتين ، يمكنك إضافة التوابل إليه ، مثل الكركم أو الفلفل الحلو أو الأعشاب المفرومة. خذ قطع الدجاج الخاصة بك ، وطحينها ، واغمسها في البيضة ، ثم في فتات الخبز. يمكنك القيام برحلة أو رحلتين ذهابا وإيابا. ثم اطبخي الدجاج في مقلاة حيث لديك زيت ساخن ، أو مباشرة في المقلاة العميقة.
شارك هذا الموضوع:
سلطة متوسطية بالدجاج والجبن
Description
سلطة بسيطة للغاية تعتمد على الدجاج المحمر والجبن والسبانخ الطازجة والطماطم الكرزية: توازن بسيط وحقيقي ، توازن لا يمكنك أن تخطئ فيه أبدا.
Ingredients
Instructions
-
قطع صدر الدجاج إلى شرائح أو مكعبات لا يزيد حجمها عن 2 سم.
-
في مقلاة غير لاصقة ، قم بتحمير فص من الثوم في رذاذ من زيت الزيتون البكر الممتاز ، وبمجرد أن يصبح ذهبي اللون ، قم بإزالته من المقلاة وأضف الدجاج.
-
يطهى على نار عالية لمدة 5 دقائق حتى يصبح لون الدجاج بنيا جيدا من جميع الجوانب.
-
في غضون ذلك ، قم بتنظيف السلطة المجعدة والسبانخ الصغيرة ، ومرر الأوراق تحت الماء الجاري البارد وربت عليها بورقة من الورق الماص.
-
قطع الطماطم الكرزية إلى نصفين وملحها قليلا لجعلها تفقد العصائر.
-
قطع الجبن Emmental إلى شرائح بمساعدة مبشرة.
-
كوني السلطة: ضعي السبانخ الصغيرة والسلطة المجعدة، ثم أضيفي الطماطم الكرزية والدجاج والجبن، وتبليها بزيت الزيتون البكر والملح والفلفل، واخلطيها قبل التقديم.
