كيفية صنع المعكرونة من النظام الغذائي المتوسطي

إذا كنت تبحث عن طريقة جديدة لتناول المعكرونة التي تقدم الطعم الذي تحبه مع مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية ، فقد ترغب في تجربة المعكرونة من حمية البحر الأبيض المتوسط. يقدم هذا الطبق اللذيذ جميع نكهات أطباق المعكرونة الإيطالية التقليدية دون بعض الجوانب السلبية مثل ارتفاع مستويات الكربوهيدرات والصوديوم!

إذن ما هو بالضبط النظام الغذائي المتوسطي؟ المبدأ الأساسي وراء هذا النظام الغذائي هو أن المكونات يجب أن تكون غير معالجة وتحتوي على القليل جدا من الصوديوم. هذا يعني أنه لا توجد مواد حافظة أو محليات صناعية أو مواد كيميائية أخرى. بالإضافة إلى ذلك ، يركز هذا النظام الغذائي أيضا على تضمين الدهون الصحية في جميع الوجبات ويقترح عددا كبيرا من حصص الحبوب الكاملة كل يوم.

باختصار ، يعرف النظام الغذائي المتوسطي أيضا باسم “نمط الحياة البطيئ”. وعلى الرغم من أنه قد يبدو من الصعب قليلا الدخول من بعض الأنظمة الغذائية الأكثر شعبية مثل Paleo أو Dukan ، إلا أنها توفر مجموعة من الفوائد الصحية.

تشمل الفوائد الصحية للمعكرونة من النظام الغذائي المتوسطي دعم الحفاظ على بشرة صحية وانخفاض الكوليسترول وضغط الدم ومستويات عالية من مضادات الأكسدة. كما أنه يوفر ملمس ناعم مع عدد قليل جدا من السعرات الحرارية في كل وجبة. وإذا كنت تبحث عن طبق معكرونة لذيذ لتجربته ، فهذا هو الأفضل!

إذن كيف يمكنك البدء في اتباع المعكرونة من حمية البحر الأبيض المتوسط؟ أسهل طريقة لإطلاق هذه الطريقة الجديدة لتناول الطعام هي ببساطة اختيار مكونات صحية لوجباتك. على سبيل المثال ، فكر في استبدال صلصة السباغيتي التقليدية المحفوظة بوعاء بنسخة محلية الصنع. ثم يمكنك إضافة لمساتك الشخصية من خلال تضمين الحبوب الكاملة الصحية ومنتجات الألبان قليلة الدسم في وجبتك.

النظام الغذائي: فوائد المعكرونة من النظام الغذائي المتوسطي

بالإضافة إلى كونها منخفضة نسبيا في السعرات الحرارية ، تعد المعكرونة أيضا مصدرا رائعا للألياف ، مما يساعدك على الشعور بالشبع بشكل أسرع وأطول. يزداد هذا التأثير المثبط للشهية مع المعكرونة الكاملة ، وهي أكثر ثراء بالألياف (وحتى أقل من السعرات الحرارية من المعكرونة الأخرى). بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي المعكرونة على الكثير من الكربوهيدرات المعقدة: وبعبارة أخرى ، فهي مصدر مهم للطاقة للجسم لتناول سعرات حرارية معقولة. لماذا تحرم نفسك من ذلك؟ بالإضافة إلى ذلك ، يتفق العديد من خبراء التغذية وأخصائيي التغذية على قيمة تناوله أثناء اتباع نظام غذائي. للذهاب أبعد من ذلك ، تم تطوير “نظام غذائي المعكرونة”. بشكل عام ، يعتمد بشكل أساسي على استهلاك طبق المعكرونة بدون صلصة أو مع صلصة خفيفة يوميا ، والعديد من الأطعمة الأخرى المسموح بها بالطبع (على سبيل المثال: الفواكه والخضروات واللحوم والأسماك). من ناحية أخرى ، يتم تقليل استخدام الدهون والسكر. الحد الأقصى لمدة هذا النظام الغذائي: 1 شهر ، مع المشورة الطبية المسبقة.

اطبع الوصفة

كيفية صنع المعكرونة من النظام الغذائي المتوسطي

مؤلف: Kaoutar مطبخ: متوسطي Recipe Keys: م معكرونة

صعوبة: Beginner

Servings: 4

Description

تقدم وصفة المعكرونة من النظام الغذائي المتوسطي أدناه مجموعة متنوعة من الألوان والنكهات. تم إعداده باستخدام المكونات الصحية فقط ، وخاصة معكرونة الحبوب الكاملة ، والخضروات الطازجة. الخضروات المضافة في هذا الطبق هي البصل والكوسة والجزر والطماطم. والأعشاب المستخدمة لتتبيل الطبق هي إكليل الجبل والأوريجانو والريحان. الوصفة خالية من الغلوتين لأنها تستبعد استخدام جميع الحبوب مثل الحبوب أو دقيق القمح في هذا الطبق. وصفة المعكرونة من النظام الغذائي المتوسطي سهلة التحضير للغاية وتقدم العديد من الفوائد الصحية. بالنسبة لأولئك منكم الذين يبحثون عن طبق المعكرونة لتجربته ، لا يمكن التغلب على هذا الطبق!

Ingredients

Servings

• ¹⁄₂ cup زبدة غير مملحة / زيت زيتون
• 2 حبات متوسطة الحجم من البصل (مفرومة فرما ناعما)
• 3 cloves ثوم (مفروم)
• ¹⁄₂ teaspoon رقائق الفلفل الأحمر
• 1 إكليل الجبل الطازج (المفروم)
• 21 liters ورقة ريحان (مفرومة فرما ناعما)
• ¹⁄₄ teaspoon الأوريجانو المجفف
• ¹⁄₂ pound كوسة (مفرومة فرما ناعما)
• 3 tablespoons معجون الطماطم
• ¹⁄₂ teaspoon ملح
• 2 حبات متوسطة الحجم من الجزر
• 1 pound المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة
• 1 بصلة متوسطة الحجم (مفرومة)

Instructions

معكرونة

1. اطبخي المعكرونة لمدة 10 دقائق باتباع التعليمات الموجودة على العبوة.

2. أضف 1 كوب من الماء لكل 4 أونصات من المعكرونة واطهيها حتى تنضج.

3. يصفى ويحفظ 1/2 كوب من سائل الطهي قبل وضع المعكرونة في وعاء تقديم كبير.

4. أضف 1/2 كوب من الزبدة المتبقية إلى سائل الطهي للحصول على نكهة إضافية.

1. تذوب 2 ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. يضاف البصل والثوم ورقائق الفلفل الأحمر. يطهى حتى يصبح البصل طريا وعطرا ، حوالي 5 دقائق.

2. أضيفي أوراق إكليل الجبل والريحان والأوريجانو. يطهى حتى تفوح رائحته ، حوالي 30 ثانية ، مع التحريك كثيرا.

3. تضاف الكوسة والجزر والملح. يطهى حتى تصبح الخضروات طرية ولكن ليس بنيا ، حوالي 3 دقائق. ينقل إلى وعاء كبير ليبرد.

4. أضيفي معجون الطماطم والزبدة المتبقية من المقلاة. تضاف المعكرونة المطبوخة وتحرك المكونات لتغطى جيدا بالصلصة.

5. يقدم مع شرائح البصل المفروم في الأعلى كزينة إذا رغبت في ذلك.

حقائق غذائية

---

Amount Per Serving

Calories 251kcal

% Daily Value *

Total Fat 23.4g36%

Saturated Fat 14.6g73%

Cholesterol 61mg21%

Sodium 474mg20%

Total Carbohydrate 10.39g4%

Dietary Fiber 2.6g11%

Sugars 4.7g

Protein 2.6g6%

---

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري. قد تكون قيمتك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية.