Kaoutarقد يقدم المطبخ العربي أكثر من مجرد طعام لذيذ لأولئك الذين يبحثون عن أصوله وقصصه. كما يعكس مدى التبادل الثقافي الذي جرى بين مختلف الحضارات والشعوب والدول التي مرت عبر الدول العربية منذ فجر التاريخ. …
كل شيء عن الباييلا تاريخها وفوائدها و انواعها
ربما تكون الباييلا هي الطبق الأكثر شهرة من أصل إسباني في العالم وتحصل على اسمها من المقلاة الكبيرة التي يتم طهيها فيها. نشأت بين القرنين الخامس عشر والسادس عشر بالقرب من بحيرة البوفيرا في فالنسيا …
كل شيء عن تيراميسو تاريخها وفوائدها و تحضيرها
أصل كلمة تيراميسو يعني “ارفعني ، قوى جسدي”. وهي مشتقة من لهجة تريفيزو “Tireme su” ، التي تم تحويلها إلى الإيطالية إلى تيراميسو في العقود الأخيرة من القرن العشرين. Tiramisù هو ملك الحلويات الإيطالية. معروف …
كل ما تحتاج لمعرفته عن التونة
التونة هي سمكة زرقاء مع لحوم طرية ونكهة لا لبس فيها ، وهي منتج من البحر يستهلك ويقدر في كل ركن من أركان العالم وبالتأكيد ليس بدون سبب. نحن نعرف بشكل أفضل خصائص وأنواع التونة …
كل شيء عن الطاجين وتاريخه وأصله وتحضيره
المطبخ المغربي المتوسطي الأصيل والغني بالألوان هو نتيجة لتأثيرات متعددة: البربرية والعربية. وبالتالي فإن تراث الطهي المغربي متنوع للغاية ، حيث يقدم نفس الطبق ، مثل العديد من الاختلافات الإقليمية أو … أسرة! كما يشارك …
كل شيء عن تاكو: الفرنسي ضد المكسيكي
يعتقد الكثيرون خطأ أن سندويشات التاكو الفرنسية هي في الواقع سندويشات التاكو المكسيكية. في حين أن البعض يدرك أن سندويشات التاكو الفرنسية ليست هي نفس الشيء مثل سندويشات التاكو المكسيكية ، إلا أنهم ما زالوا …
كل شيء عن الفلافل وتاريخها وأصلها و تحضيرها
الفلافل هو طبق شرق أوسطي، يتذوقه الجميع من الثقافات الأخرى لذيذا، مصنوع من الفاصوليا أو الحمص أو كليهما، على شكل كرات مقلية بالزيت النباتي، ومجموعة من الخضروات مثل الفجل والنعناع والبقدونس والطماطم والمخللات، ثم يرش …
كل شيء عن الشاورما و تاريخها وتحضيرها وتقديمها
نشأت الشاورما ، وهي طعام الشارع العثماني ، في الشرق الأوسط لتصبح واحدة من أكثر الأطعمة شعبية في عالم اليوم ، مثل السوشي والبرغر والفلافل. اليوم الشاورما هي الغذاء الشعبي رقم واحد في أوروبا ، …