KaoutarCuisine Française est connue dans le monde entier pour sa sophistication et ses plats élaborés, préparés avec des ingrédients raffinés.
Cela varie beaucoup selon les régions, car chaque région a sa propre cuisine traditionnelle, ses spécialités et ses produits locaux. Bref, il n’y a pas ce qu’on peut appeler des « plats nationaux ».
Il n’y a qu’une seule chose qui unit toute la France et que l’on ne trouve nulle part ailleurs : la fameuse baguette, pain traditionnel Français long, fin et croquant. Très bien!
Dans cet article, je vais vous parler de la cuisine typique de Français, des habitudes des Français à table et de la. Et, bien sûr, des 5 plats typiques Français les plus connus qui représentent le mieux la France dans le monde.
Bonne lecture et… Bon appétit!
Français repas : que mangent-ils et comment se mangent-ils en France ?
Avant de vous parler de Français plats, je voudrais vous parler de leurs habitudes à table, pour mieux comprendre le type de plats courants en France.
Pour le petit déjeuner, les Français manger les fameux croissants ou du pain et du beurre, avec du café, du chocolat ou du jus. Au déjeuner, il y a généralement un plat principal composé d’une salade ou de charcuterie, de fromage et d’un dessert (brie, camembert, chèvre par exemple).
Pour une collation, surtout les plus petits, ils mangent du pain au chocolat, des biscuits ou des canapés avec du beurre et de la confiture.
Enfin, au dîner, la soupe triomphe en hiver, tandis qu’un apéritif en été, suivi du plat principal, d’un peu de fromage, de fruits ou de yaourt.
Que manger à Paris et en France ? Voici les 5 plats typiques de Français à essayer
Omelette
Commençons tout de suite par un classique que, au moins une fois dans votre vie, vous aurez goûté : l’omelette. Il est né en France au 16ème siècle, bien que certaines recettes remontent à 1300.
C’est un plat à base d’œufs cuits avec du beurre et de l’huile dans une poêle. Il ne faut pas la confondre avec notre omelette, que nous adaptons à notre guise en ajoutant des légumes, des fromages, etc. L’omelette est cuite d’un seul côté et pliée, puis une garniture de fromage, de légumes, de viande ou de jambon est ajoutée.
Au moins une fois par semaine, je le prépare et mon petit l’aime tellement!
Quiche Lorraine
La quiche est un autre plat Français traditionnel typique servi en apéritif. Vous l’avez sans doute entendu mentionné et, peut-être, préparé pour une fête ou un déjeuner en l’appelant « flan ».
C’est une tarte Français salée composée de pâte brisée farcie de diverses manières. Il existe de nombreuses recettes de quiches, tandis que la garniture varie selon le goût.
L’une des recettes les plus populaires est la quiche lorraine, qui a toujours pour base la pâte brisée avec une garniture d’œufs, de bacon et de crème fraîche (comme la crème sure).
Un plat super énergique et particulièrement savoureux, à essayer!
Escargot de Bourgogne
Les escargots de Bourgogne ou escargots à la bourguignonne, est l’un des meilleurs plats typiques de Français que, si vous visitez Paris ou tout autre endroit en France, vous devez goûter.
En pratique, c’est un plat très particulier à base d’escargots ou d’escargots terrestres que tout le monde n’aime pas. Pour beaucoup de gens, c’est un certain effet juste de les voir ou de penser qu’ils peuvent les manger, mais je vous assure qu’ils sont très bons.
En France, ils sont fabriqués de nombreuses façons, mais la plus connue est avec du beurre, de l’ail, du persil et de l’oignon (escargots à la bourguignonne).
Les escagorts font partie de Français cuisine depuis longtemps et sont servis, entre autres, à un prix élevé dans les restaurants les plus renommés de Paris et au-delà.
Foie gras
Le foie gras est l’une des cuisines les Français les plus célèbres. C’est le foie d’une oie ou d’un canard et il est très calorique, gélatineux et riche en graisses. Bref, une bombe de calories !
Pour les Français, il est considéré comme un plat de luxe et est consommé lors d’occasions spéciales, telles que Noël et le Nouvel An. Bien qu’il soit maintenant beaucoup plus disponible et soit donc devenu un aliment moins exceptionnel.
Il existe cependant plusieurs controverses sur le fois gras qui concernent notamment les méthodes de production qui conduiraient à engraisser anormalement le foie de l’animal.
En effet, les organisations de défense des droits des animaux ont classé la production de foie gras comme de la cruauté envers les animaux. Alors que les producteurs sont contre et soutiennent que leur régime alimentaire ne cause pas de dommages.
Le fait est que la production de foie gras dans de nombreux pays est illégale, même en Italie depuis 2007.
Galette Des Rois
Nous arrivons à l’un des Français bonbons typiques, originaire du nord de la France, la Galette des Rois. Il tire son nom des Trois Rois et est généralement préparé le jour de l’Épiphanie.
La galette des Rois est un délicieux gâteau feuilleté fourré d’une crème frangipane aux amandes.
Traditionnellement, un bonbon, une amande ou un haricot est placé à l’intérieur de la tranche et, quiconque le trouve, a le droit d’être roi pendant une journée.
Croquant à l’extérieur et doux à l’intérieur, c’est un délicieux dessert Français!
Autres bonbons typiques de Français
Il est bien connu que la France ne bat personne en termes de bonbons et de pâtisseries.
Macaron, bonbons colorés composés de deux meringues reliées par une ganache.
Profiteroles, bouffées fourrées à la crème ou à la crème et recouvertes de chocolat.
Saint Honoré, gâteau par excellence à base de pâtisserie, génoise trempée dans du marasquin, et une délicieuse garniture de crème au chocolat, de pâtisserie et de Chantilly (typique Français), décorée de choux à la crème.
Torte tatin, un dessert savoureux et parfumé à base de pâte brisée et de pommes caramélisées.
Crème brûlée, Français dessert à la cuillère avec de la crème recouverte d’une couche de sucre croquant. Il ressemble beaucoup à la crème brûlée qui est l’un des plats typiques de Barcelone.
Crêpe Suzette, dont vous pouvez en apprendre plus dans cet article dédié aux plats typiques de Montecarlo.
Le soufflé, véritable fierté pour Français cuisine, est doux et moelleux. La croûte légère contient un cœur crémeux. Il existe à la fois sucré et salé.
Pourtant, millefeuille, croissants, charlotte cake… et ainsi de suite! Ce sont tous des desserts qui font partie de Français cuisine mais qui sont connus de tous. J’avais l’eau à la bouche rien qu’en en parlant!
