KaoutarPendant des années, les mérites du célèbre régime méditerranéen ont été loués. Et ses vertus pour le cœur sont attribuées aux antioxydants, y compris les polyphénols bien connus dans le vin rouge et les célèbres oméga 3 dans le poisson. Mais les scientifiques se sont peut-être trompés: les avantages ne seraient dus qu’aux fibres!
Les bienfaits bien connus du régime méditerranéen ne seraient pas ceux que l’on croit : en effet, c’est une riche source de fibres !
Les bienfaits du régime méditerranéen
La fibre semble jouer un rôle essentiel dans la protection de nos cœurs! Nous ne devons pas négliger les antioxydants et les acides gras oméga 3 présents dans le poisson, les olives, le vin et d’autres aliments. Ils ne seraient pas la principale cause de réduction du risque cardiaque.
Le régime méditerranéen est riche en fruits, légumes, huile d’olive, noix, fruits de mer, viande maigre. De nombreuses études attestent que les personnes privilégient ce régime d’une diminution de la mortalité globale comme une réduction des pathologies cardiovasculaires.
Le régime méditerranéen a d’autres avantages pour la santé; c’est un régime qui combine des graisses insaturées comme l’huile d’olive et des légumes riches en nitrates tels que les épinards peuvent protéger contre l’hypertension artérielle.
En outre, les femmes ménopausées qui suivent un régime méditerranéen ont une densité osseuse et une masse musculaire plus élevées, qui sont des facteurs de risque d’ostéoporose et de fractures.
Autre avantage du régime méditerranéen : il aiderait à lutter contre la dépression
Prévention de la DMLA, de la dépression… On retrouve les fameux oméga 3, antioxydants, et acides gras à l’origine de ces nombreux bienfaits pour la santé.
Les Européens mangent tout sauf méditerranéen !
Les Européens ont tout sauf un régime méditerranéen. Bien qu’en augmentation, la consommation d’huile d’olive reste faible. Et la première source d’acides gras monoinsaturés (qui n’affectent pas le risque de maladie cardiovasculaire) est la viande rouge. Le régime méditerranéen est en voie de disparition, menacé par la malbouffe, les sodas, le sucre ou l’inactivité physique. La preuve en est que les enfants qui grandissent dans le bassin méditerranéen (Grèce, Espagne, Italie) ont le taux d’obésité le plus élevé d’Europe.
Nourriture: Où se cachent les fibres?
Le secret d’un cœur en béton pourrait-il résider dans ces fameuses fibres, déjà connues pour faciliter la digestion et protéger contre certains cancers ? Les fibres sont des substances d’origine végétale essentielles au bon fonctionnement de l’intestin. Il en existe deux types: les fibres solubles et insolubles, qui n’ont pas exactement les mêmes caractéristiques.
Si vous voulez augmenter votre consommation, voici quelques aliments riches en fibres:
Fibres pour 100 g
- Pruneaux 16 g
- Céréales de petit-déjeuner au son 29 g
- Haricots blancs cuits 8 g
- Amandes 15 g
- Abricots secs 13,7 g
- Coings 6,4 g
- Pois 6 g
- Pain de blé entier 7 g
- Haricots verts 3 g
- Pain blanc 3,5 g
- Pommes 2 g
- Carottes 2,6 g
- Poires 2,3 g
- Noix 5,9 g
La consommation de fruits (indépendamment du niveau de fibres) semble avoir un impact significatif sur la prévention des problèmes coronariens. Dans ce cas, l’effet était positif pour une consommation moyenne (250 g par jour) mais n’a pas augmenté pour une consommation plus élevée. Ces avantages sont liés à la pratique de manger presque uniquement des fruits pour le dessert: d’une part, en raison des vertus inhérentes à ces plantes et parce qu’il élimine la consommation de gâteaux et de glaces. Et d’autres bonbons qui sont beaucoup moins bénéfiques à la fin d’un repas Alors n’oubliez pas : pour le dessert, un fruit c’est l’enfer !
