Kaoutar L’importance d’une bonne nutrition se répand dans le monde entier et une bonne alimentation, en plus d’être composée d’aliments sains, doit également être variée.
Manger sainement, avec l’attention portée à la prévention et au mouvement constant, est l’un des piliers d’une vie saine. Cependant, il n’est pas toujours facile d’identifier quels aliments sont bons pour nous, les méthodes de cuisson les plus appropriées ou l’équilibre entre les glucides, les protéines, les graisses et les vitamines qui rendent notre alimentation saine.
Les meilleurs régimes pour notre santé
Le régime méditerranéen :
Pour la santé cardiaque et la longévité, le régime méditerranéen est certainement le plus connu au monde. Ce modèle alimentaire, de référence en Italie, favorise la consommation d’aliments naturels et frais, exempts d’additifs et de conservateurs chimiques. En particulier, il implique la consommation de glucides complexes (pâtes et pain), de fruits, de légumes, pour l’apport en fibres, et limite la consommation de sucres simples (glucose, lactose et saccharose) pour un meilleur contrôle du métabolisme. Les dernières études ont montré que ceux qui suivent ce régime ont également des effets protecteurs sur le cerveau.
Adhérer à un modèle sain tel que le régime méditerranéen peut conduire à une amélioration significative de la santé et cela est démontré par une étude menée jusqu’en 2008 sur environ 1 500 000 personnes qui a montré une réduction de 13% de la maladie d’Alzheimer et de Parkinson, 6% de la mortalité par cancer, 9% des maladies cardiovasculaires et 9% de la mortalité. Le régime méditerranéen est également un régime alimentaire principalement cru, presque tous les plats sont cuits à basse température pendant une longue période et de nombreux condiments tels que l’huile d’olive sont ajoutés aux plats crus.
Les principaux aliments du régime méditerranéen:
- Légumes et fruits frais
- Pain et pâtes, en quantités modestes
- Le pain est un repas entier et les pâtes non seulement de blé dur mais aussi de diverses céréales
- les vegetabels occupent une place importante
- Peu de viande, principalement blanche
- Pour les poissons, le poisson bleu est préféré.
- L’huile d’olive extra vierge est utilisée pour la vinaigrette, de préférence crue
- Le vin accompagne les repas en quantité modérée
Mais rappelons-nous que le véritable pilier du régime méditerranéen est représenté par l’exercice physique quotidien. La meilleure solution pour brûler les graisses est une activité aérobique, qui peut être effectuée par divers moyens et méthodes. La marche, le vélo ou le VTT, le jogging dans les parcs, les machines aérobiques, les cours d’aérobic et de step et la natation peuvent être effectués. Toutes ces activités doivent être effectuées régulièrement 3 ou 4 fois par semaine pendant environ 1 heure.
LE RÉGIME NORDIQUE
Un deuxième modèle d’alimentation saine lié à un domaine bien défini est celui du régime dit nordique. Dans ce cas, nous nous référons à un régime basé sur des aliments produits dans les pays d’Europe du Nord, capable d’améliorer le profil lipidique et la sensibilité à l’insuline du corps, d’abaisser la pression artérielle et de réduire le poids corporel.
Parmi les aliments les plus utilisés, nous trouvons des céréales, des fruits, des légumes, des œufs, de l’huile et du poisson de différents types, tandis que la viande, le fromage, les bonbons et l’alcool sont rarement servis. Par rapport au régime méditerranéen, l’huile de colza est utilisée dans le régime nordique au lieu de l’huile d’olive, pour des raisons géographiques et climatiques.
Pourquoi est-ce bon?
Comme dans le cas du régime méditerranéen, le régime nordique est considéré comme particulièrement sain car, dans l’ensemble, il tend à faire prévaloir les aliments d’origine végétale sur ceux d’origine animale. Une étude récente publiée dans The American Journal of Clinical Nutrition a montré que ce régime a un impact sur les gènes de la graisse abdominale : en fait, il désactive les gènes liés à l’inflammation du ventre.
En outre, il a été démontré que suivre le régime nordique vous aide à perdre du poids et à réduire le risque de contracter le diabète de type 2. Enfin, les chercheurs soulignent que ce régime a également un impact positif sur l’environnement, car il a tendance à préférer les importations non alimentaires et encourage une réduction de la production de viande.
Le régime d’Okinawa
Qu’est-ce que c est? Bien que faible en calories, ce régime riche en nutriments favorise les fruits et les légumes par rapport aux viandes, aux céréales raffinées, au sucre, au sel et aux produits laitiers entiers. Il est apparu dans un contexte historique très spécifique puisque ses adeptes vivaient sur l’île d’Okinawa, l’une des régions les plus pauvres du Japon avant la Seconde Guerre mondiale. Les préceptes confucéens – que vous arrêtez de manger avant d’être complètement rassasié et que vous partagez autant que possible avec votre voisin – ont joué un grand rôle dans les habitudes alimentaires de l’île.
Les principaux aliments du régime d’Okinawa:
Patates douces, riz (moins que les Japonais continentaux), légumes-feuilles, légumes verts ou jaunes (par exemple, melon amer), aliments à base de soja (tofu, sauce soja). Les Okinawaïens ne mangeaient que de petites quantités de fruits de mer, de viande maigre, de fruits et de thé.
Maintenez votre santé et votre forme pendant longtemps
Comme vous l’avez compris, le secret révélé par ce classement pour allier forme et santé se résume à une alimentation équilibrée ! L’idée est de réduire la consommation de sucres raffinés, d’acides gras saturés (beurre, crème, viandes grasses et charcuterie) au profit d’aliments riches en nutriments (principalement des plantes) et d’acides gras insaturés (poissons gras, oléagineux et huiles vierges). Manger sainement, c’est aussi éviter les produits transformés, les additifs et les pesticides (en se tournant notamment vers les produits biologiques). Une alimentation saine est une alimentation crue, variée et principalement végétale si l’on en croit cette classification.
Régimes alimentaires sains: quelles caractéristiques ont-ils en commun?
Selon les chercheurs, une alimentation saine a donc des avantages concrets sur notre corps: elle réduit le risque de maladies cardiovasculaires, agit comme une bonne pratique de prévention pour des maladies même graves telles que les tumeurs, contribue à un vieillissement lent et en bonne santé. Quels sont cependant les éléments qui unissent ces régimes ?
- Une forte consommation de grains non raffinés ;
- Consommation modérée de protéines , avec préférence pour celles d’origine végétale;
- L’utilisation du poisson et de la viande maigre comme source de protéines alternative;
- Un profil lipidique sain : en effet, les aliments typiques de ces régimes ont tendance à être riches en graisses mono et polyinsaturées, ainsi qu’en oméga-3 au détriment des graisses saturées, qui sont très marginales ;
- Une faible densité calorique déterminée par la prévalence des aliments d’origine végétale.
Ces éléments combinés garantissent que suivre une alimentation saine contribue à fournir à notre corps tout ce dont il a besoin, à réduire le risque de maladies chroniques liées au vieillissement et à promouvoir, d’autre part, un mode de vie sain.
Parmi les bonnes pratiques à mettre en œuvre pour une vie longue et saine, il y a aussi celle d’effectuer des contrôles périodiques. En particulier, ceux qui souffrent déjà de problèmes cardiaques ou qui ont trouvé une familiarité ne doivent pas sous-estimer la prévention à 360 ° qui commence à partir de l’alimentation et comprend également des visites régulières avec un spécialiste.
Pays ayant les habitudes alimentaires les plus saines
Tchad, Sierra Leone et Mali : ce sont les pays où le meilleur régime alimentaire pour la santé est suivi, selon les recherches scientifiques du Medical Research Council. Étonné? L’étude montre que dans les pays à revenu élevé, comme ceux qui font partie de l’Union européenne, la malbouffe est souvent consommée, présente en plus grande quantité que les aliments sains. Il n’est donc pas surprenant que la Belgique occupe la troisième place du classement des régimes alimentaires les moins sains de la planète, précédée par la Hongrie et l’Arménie.
