Kaoutar De l’Italie à la Grèce en passant par le sud de la France, les recettes méditerranéennes apportent leur touche estivale à l’heure des repas. Légumes farcis, salades fraîches, gâteaux salés, tartes et apéritifs, faites le plein de recettes ensoleillées pour égayer votre table.
La cuisine méditerranéenne est dite être des produits et des méthodes de préparation spécifiques aux habitants du bassin méditerranéen. Savoureux à volonté, il tourne principalement autour des légumes du soleil, de l’huile d’olive, du poisson et des fruits frais. Dans cette région très ensoleillée du globe, il y a d’innombrables salades à déguster. Ils sont tantôt taboulé, tantôt grecs avec de belles tomates, olives, concombres, et feta, mais aussi caprese à base de tomates et de mozzarella pour ne pas déplaire à nos palais. À l’apéritif, nous aimons aborder les bruschettas garnies de jambon, de tranches de chèvre, de tomates cerises et de basilic ou une pissaladière comme on en trouve à Nice. Lorsque nous arrivons aux plats chauds, nous fondons pour la paella aux fruits de mer, les lasagnes ou la moussaka aux aubergines. Côté sucré, on aspire à un bon tiramisu, des baklavas, ou un bol de yaourt grec aux fruits de saison.
Plats Célèbres De La Cuisine Méditerranéenne
Paella
C’est peut-être le plus connu dans le monde et une référence en Espagne. Il est compris car c’est un plat plein de saveur qui vous permet de mélanger les ingrédients préférés de chaque maison. Quelle que soit l’option que vous choisissez: paella aux fruits de mer, paella valencienne, riz noir. Si vous préparez la paella avec des produits frais et locaux et que vous la cuisinez avec amour, vous serez confronté à un plat incroyablement bon plein de nutriments.
Gaspacho
Son internationalisation est plus que justifiée. Le mélange de tomate, de poivre, d’ail, d’huile d’olive et de vinaigre n’a jamais donné autant de jeu. Aujourd’hui, avec la nouvelle tendance des jus de légumes et des smoothies, on pourrait dire que le gaspacho est un smoothie végétal de première ampleur. Préparé au gré des caprices de chaque famille, il est parfait pour les chaudes journées d’été.
Bruschetta
Le plat italien typique se compose de pain grillé à l’huile d’olive, accompagné de divers ingrédients tels que la tomate, le basilic, l’ail, l’aubergine, les artichauts et le fromage. Il est souvent servi comme apéritif.
Lentilles pliées en yogourt, épinards et basilic
Commençons par quelque chose de léger et de délicieux. L’une des préparations méditerranéennes classiques, ce plat a un goût apaisant et un délice épicé pour votre palais.
Comme son nom l’indique, les principaux ingrédients de ce plat sont les lentilles, le yogourt, les épinards et le basilic. Mais, il y a plus dans ce plat qu’il n’y paraît. Il contient des gousses, de l’ail, du citron, de l’huile d’olive, du poivre moulu et plus encore.
Même les pignons de pin et les noix sont ajoutés à ce plat pour lui donner des effets croquants. Les chefs le font en mélangeant tous les ingrédients dans un bol et en faisant un mélange parfait, puis ce mélange est placé sur du pain grillé avant d’être servi sur un plateau. En fait, un excellent moyen d’être appétissant.
Spanakopita
Bien que le nom puisse être assez difficile à imaginer, il s’agit d’une délicatesse grecque qui fond simplement dans la bouche. Apprécié par tous les amateurs de cuisine grecque, c’est un plat sain et abondant. Bien qu’il ressemble à un croissant typique du petit-déjeuner, il peut être mangé à tout moment de la journée.
Cuit en petites tailles, Spanakopita a une riche garniture d’épinards tendres, de fromage feta et de fromage cottage. La garniture est placée sur la pâte feuilletée et enveloppée avant de la mettre au four pour cuire parfaitement. Plus vous ajoutez de beurre à chaque couche de pâte, plus vous apprécierez la pâte feuilletée plus tard.
Baba Ghanoush:
Aucun repas n’est complet sans un pansement pour enrichir la nourriture que vous mangez. Dans la cuisine méditerranéenne, une grande importance a été accordée aux sauces et lorsque vous savez quelle sauce combiner avec quel type d’aliment, vous avez découvert le secret de la nourriture savoureuse.
Baba Ganoush est une trempette savoureuse à base d’aubergines qui se combine avec toutes sortes de plats grecs. Les aubergines rondes et violettes sont rôties ou grillées à la perfection et l’intérieur doux de l’aubergine est mélangé avec du tahini au sésame, du jus de citron, de l’ail et d’autres épices pour une texture parfaite au goût divin
Salade méditerranéenne de pommes de terre:
Oh, si savoureuse, cette salade est si divine qu’un bol ne suffit jamais. Vous avez l’estomac plein, mais cela ne satisfait pas vos envies. Vous finissez toujours par en vouloir de plus en plus.
Faite avec de simples pommes de terre, cette salade est riche en nutriments et en saveurs. Il peut être apprécié pendant le déjeuner ou avec le dîner. Les pommes de terre sélectionnées à la main sont assaisonnées avec de la moutarde, du vinaigre de vin, du sel, de l’huile d’olive et d’autres épices et servies chaudes et épicées.
Les vinaigrettes aux poivrons rôtis font le succès de la compilation et vous y trouverez un plat grec parfait, délicieux et copieux.
Sole cuite au four dans une sauce tomate fraîche:
La simple mention de ce plat suffit à mettre l’eau à la bouche. Comme son nom l’indique, le plat est sain parce qu’il est cuit au four, de sorte que tous les amateurs de fitness qui ne sont pas prêts à rester privés d’un bon repas peuvent sauter dans cette assiette.
C’est un plat à faible teneur en glucides qui contient beaucoup de soles et de tomates. Lorsqu’il est garni de thym, de citron et d’olives noires, c’est une préparation parfaite pour vos envies. C’est un choix parfait pour le dîner. Commandez-le et impressionnez votre entreprise par son goût authentique.
Aubergine Moussaka:
Une combinaison des meilleurs ingrédients, la moussaka d’aubergine est un plat pour les âmes. Il a un mélange d’ail, d’oignon, d’agneau, de tomates, de vin blanc, de sucre, de cannelle, de poivre et de beaucoup d’aubergines.
La sauce pour le plat est préparée séparément et comprend du lait, de la farine, du beurre, du parmesan et du sel, ainsi que des épices. Le plat nécessite de la diligence et de l’expérience pour cuisiner et seul un chef méditerranéen expert peut l’amener à la perfection. Profitez du plat pendant le dîner et nous sommes sûrs que vous nous serez toujours reconnaissant de nous avoir recommandé ce délicieux plat.
Boulettes De Poulet Grec:
Un délice pour les non-végétariens, ce plat est une entrée parfaite pour un repas à plusieurs plats. Les boulettes de poulet grec sont douces, juteuses et délicieuses. Beaucoup d’épices, de poulet et d’expérience sont mélangés pour donner vie à ce plat.
Les boulettes de viande sont faites et frites à la perfection. Ils sont servis avec une combinaison de fromage feta et de concombre avec de la sauce au yogourt. Choisissez ce plat à tout moment de la journée, vous ne regretterez pas d’avoir commandé cette incroyable préparation.
Salade de poulet de style méditerranéen:
La salade de poulet est quelque chose d’essentiel que nous aimons tous manger. Cela peut être fait de plusieurs façons, mais nous parions que le style méditerranéen est le meilleur. Il est fait avec une combinaison d’épices qui ne sont pas trop épicées au goût de quiconque. Donc, fondamentalement, c’est une salade douce, savoureuse et facile à digérer qui complète vos repas.
Demandez-le à tout moment et laissez vos papilles danser de plaisir. Il est fait avec de l’oignon rouge, du vinaigre, des olives, des flocons de chili et, bien sûr, du poulet mélangé.
Bols De Légumes Méditerranéens:
Pour tous les amateurs de légumes, voici quelque chose de savoureux et épicé pour votre plus grand plaisir. Lorsque vous combinez les meilleurs ingrédients végétariens, vous obtenez de savoureux bols de légumes. Les ingrédients clés de ce plat sont l’aubergine, la courgette, l’huile d’olive, les pois chiches, le jus de citron et de nombreuses épices et herbes. Il est servi avec de la sauce tahini, une célèbre délicatesse méditerranéenne. Choisissez-le pour le déjeuner ou le brunch et profitez des saveurs gustatives.
Ratatouille
La ratatouille vient de Nice. Les premières recettes remontent à 1877, mais la recette moderne a acquis une renommée au cours des années 1930. Cette ratatouille est construite sur une riche base de ragoût de tomates. Des tranches ou des morceaux d’aubergines, de poivrons et de courgettes offrent des couleurs vives et des saveurs fraîches.
Dans le ragoût vont également des quantités généreuses d’ail et d’oignon. Le bouillon est ensuite aromatisé avec du basilic, du thym et un certain nombre d’autres herbes. Les chefs de Français de la vieille école croient que la vraie façon de faire de la ratatouille est de cuire les légumes séparément, puis de les ajouter dans une grande casserole.
La ratatouille est cuite lentement, pour obtenir une texture épaisse et crémeuse. Cela permet également aux saveurs de s’infiltrer dans le liquide. Français cuisine n’a pas besoin d’être présentée. Mais les influences et les ingrédients de la ratatouille en font un aliment méditerranéen emblématique.
Risotto
Originaire du nord de l’Italie, le risotto est un plat simple et sain, riche et consommé depuis des siècles. La clé du risotto est dans le bouillon, dans lequel le riz cuit. Les deux cuisent ensemble jusqu’à obtenir une consistance plus épaisse et plus crémeuse. Au fil des ans, de nombreuses saveurs de risotto ont été créées et organisées.
Les recettes de risotto courantes voient du parmesan, des oignons, du vin et du beurre cuits dans le bouillon avec du riz. La légende raconte qu’au 19ème siècle en Italie, un apprenti chef a ajouté du safran à un plat de riz lors d’un grand mariage. Pour ceux qui croient au conte, c’est considéré comme le tout premier « risotto ».
Aujourd’hui, vous pouvez trouver du risotto avec une gamme de saveurs et de goûts différents. Le risotto aux champignons est une signature dans de nombreux restaurants italiens.
Conclusion
La cuisine méditerranéenne propose des plats délicieux et sains qui peuvent être préparés en peu de temps en utilisant des aliments régionaux.
Par exemple, si votre objectif est de perdre du poids, vous n’avez pas besoin de suivre un régime drastique pour perdre du poids.
Vous pouvez atteindre un déficit calorique avec un régime méditerranéen grâce à une alimentation saine grâce à la consommation élevée de légumes. Vous n’avez pas à mourir de faim et vous pouvez toujours perdre du poids.
Le régime méditerranéen n’est pas un régime, car vous changez votre régime alimentaire à long terme et pas seulement pour une certaine période de temps. Il n’y a donc aucun danger de l’effet yo-yo – un autre avantage.
En outre, manger ces plats peut prévenir une variété de maladies.
Les préparations sont très variées et peuvent être faites avec toutes sortes de légumes, en fonction des goûts et des préférences.
