Kaoutar Les régimes méditerranéen et végétalien comprennent la consommation quotidienne de fruits, de légumes et de céréales, qui sont la base du régime alimentaire; Cependant, alors que pour le régime méditerranéen, l’apport en protéines et en oméga-trois se fait par la consommation de viande et de poisson, les végétaliens remplacent les protéines animales par des protéines végétales (légumineuses) et les oméga 3 par des portions de noix, de fruits secs et d’oléagineux.
En bref, apparemment, si le régime végétalien est équilibré, correct et non improvisé, il n’entraînerait aucune carence nutritionnelle, mais seulement d’énormes avantages pour notre santé. Par rapport au régime méditerranéen, les végétaliens doivent consommer au moins 5 portions de légumineuses par jour avec des céréales, boire de l’eau enrichie en calcium et prendre des suppléments de vitamine B12, le seul qui n’est pas disponible naturellement dans les aliments.
Pour le reste, il est très similaire au régime méditerranéen qui préfère les céréales et les glucides, les fruits et les légumes, tous les jours. Le régime végétalien est non seulement synonyme de bien-être, mais est également plus durable pour l’environnement dans lequel nous vivons, par rapport à d’autres formes d’aliments.
Même le monde de la restauration s’adapte donc à ces nouvelles tendances alimentaires, préférant la naissance de restaurants et de clubs qui proposent des menus alternatifs aux menus traditionnels, à base de plats naturels, biologiques, végétariens et végétaliens. Sortir dîner ne sera plus un problème insurmontable et chercher un endroit adapté à notre style de repas devient abordable pour tout le monde
Comment suivre un régime végétalien équilibré inspiré du régime méditerranéen ? en utilisant les aliments de la tradition culinaire du bassin méditerranéen avec des critères et sans oublier le plaisir du goût.
Le régime méditerranéen est une alimentation saine et équilibrée, utile pour rester en bonne santé et en forme, et à laquelle vous pouvez être inspiré à suivre un régime végétalien équilibré, qui combine la santé avec l’éthique.
Régime Méditerranéen Et Régime Végétalien: Similitudes Et Différences
ceux qui choisissent de suivre un régime végétalien le font avant tout par respect pour la vie des animaux et, deuxièmement, pour protéger leur santé et celle de l’environnement.
Un régime végétalien est définitivement éthique et a une empreinte écologique plus faible qu’un régime omnivore.
En ce qui concerne l’impact sur la santé, les régimes méditerranéen et végétalien – s’ils sont suivis correctement – peuvent à la fois protéger le corps contre les maladies chroniques et dégénératives, garder le corps en bonne santé et en forme plus longtemps et nous faire vieillir mieux.
Le régime végétalien, par rapport au régime méditerranéen, doit cependant être développé de manière à garantir tous les nutriments nécessaires pour éviter les carences dangereuses pour la santé.
The Mediterranean diet is a healthy and balanced diet and is considered one of the best diets to keep healthy and fit.
The Mediterranean diet involves a daily consumption of fruits, vegetables, legumes, cereals, olive oil, and moderate consumption of milk and derivatives, meat, and eggs, while fish is recommended twice a week.
The consumption of products of animal origin guarantees the supply of high-quality proteins and vitamins that are not contained in vegetables, such as vitamin B12 while the consumption of fish guarantees the supply of essential omega-3 fatty acids.
The vegan diet instead excludes any type of product of animal origin, so those who have chosen to follow a vegan lifestyle do not consume milk and derivatives, meat, fish, eggs, honey, and other bee products; if carried out correctly, the vegan diet can still be balanced and safe and promote a good state of health.
Compared to the Mediterranean diet, the vegan diet provides for daily consumption of nuts and seeds to ensure the intake of Omega-3, and a greater intake of legumes, the main source of protein for those who have chosen to exclude foods of animal origin: in the vegan diet, in fact, it is recommended to consume two portions a day of nuts and seeds while the daily portions of legumes rise to five, three more than those recommended in the Mediterranean diet.
Un régime méditerranéen est une alimentation équilibrée et saine, recommandée par les nutritionnistes et les diététiciens. Initialement riche en viandes (surtout blanches), il se transforme lentement et s’adapte ces derniers temps aux nouvelles tendances alimentaires de la population.
Bien sûr, il ne suffit pas de servir un plat végétalien, mais d’être un bon local! Un choix de goût et de qualité, d’élégance et de raffinement en même temps, pourrait être le restaurant Pastinaca, une nouvelle idée de cuisine végétarienne traditionnelle avec des nuances internationales, pour étonner même les clients les plus exigeants
Le Régime Méditerranéen Peut-Il Être Un Régime Végétalien?
Eh bien techniquement, non, car il s’agit d’une alimentation variée qui, en plus de la consommation de fruits et légumes, de céréales et de légumineuses, prévoit que, plusieurs fois par semaine, du poisson et des viandes blanches sont consommés.
Cependant, le régime méditerranéen, avec quelques modifications, peut être réconcilié avec le régime végétalien. L’élimination des protéines animales peut en effet être compensée par une plus grande consommation de légumineuses et de céréales. De plus, les principes du régime méditerranéen vont bien avec ceux du régime végétarien : pensez à la durabilité environnementale, à la protection des traditions locales et de la biodiversité, et au respect de la saisonnalité des produits.
Le régime végétalien méditerranéen – tant qu’il est équilibré – est une alimentation saine, aux propriétés purifiantes et digestives. À la base de la pyramide alimentaire du régime végétalien méditerranéen, certains aliments devraient être présents à la table tous les jours: légumes et fruits, riches en fibres, minéraux et vitamines; et les céréales (riz, pâtes, pain, orge, avoine, millet, quinoa..), sources de glucides complexes.
Les céréales, surtout si elles sont complètes, garantissent une libération progressive du glucose dans l’organisme, augmentant la sensation de satiété et, grâce aux fibres, favorisent la régularité intestinale. Fondamental est également l’apport des légumineuses, qui pour les végétariens deviennent des sources presque uniques d’acides aminés essentiels. Grâce à eux, les niveaux de cholestérol et de glucose dans le sang sont abaissés. Si le régime méditerranéen recommande 2-3 portions par semaine, avec le régime végétarien, la quantité doit être augmentée. Il est préférable d’introduire les protéines nécessaires dans votre corps par le biais de légumineuses plutôt qu’en prenant des fromages et des œufs, pour être limité à 2-3 fois par semaine.
Un autre protagoniste du régime végétalien méditerranéen est l’huile d’olive extra vierge, une source d’acides gras et de phytonutriments uniques. Utilisé avec modération pour assaisonner les légumes, il favorise l’absorption des vitamines des groupes A, D, E et K. Pour aromatiser les plats de manière saine, l’ajout d’herbes et d’épices est recommandé. Bien sûr, le régime végétarien méditerranéen doit également être accompagné d’une activité physique modérée mais régulière et de la consommation de beaucoup d’eau. Pour être limité, cependant, la consommation de bonbons.
L’important, si vous choisissez de suivre un régime méditerranéen végétarien ou même un régime méditerranéen végétalien, qui – en plus de la viande et du poisson – exclut également les œufs, le lait et les dérivés, est de pouvoir satisfaire tous les besoins nutritionnels de votre corps, en adoptant une alimentation équilibrée et saine.
Le Régime Méditerranéen Et Le Régime Végétalien Peuvent-Ils Trouver Un Point De Rencontre? Evidemment Oui.
Le régime méditerranéen végétalien part de la tradition méditerranéenne, éliminant évidemment tous les produits d’origine animale qu’il contient, tels que la viande, le poisson, les produits laitiers et les œufs. Les légumes verts, donc, aux céréales, aux légumineuses, aux légumes, aux fruits, aux graines, aux fruits secs, à l’huile d’olive et à l’huile de graines. Si vous souhaitez ajouter des produits alimentaires d’origine animale, vous pouvez le faire dans une mesure limitée.
Pour chaque groupe, il y a la quantité de jute d’aliments à prendre: le plat comprend des céréales, des aliments protéinés végétaux (tels que les légumineuses, produits avec du gluten ou du soja, donc pas de protéines d’origine animale), des légumes, des fruits, des aliments riches en acides gras oméga-3.
C’est un régime faible en gras qui, selon les experts, aide à bien nourrir le corps, avec les nutriments appropriés et les bonnes calories, mais aussi à se sentir bien et en bonne santé. Et il pourrait également devenir une mesure thérapeutique à combiner avec les thérapies habituellement utilisées.
Bref, pas un régime si impossible à suivre, après tout. Si nous pouvons aussi manger du poisson, de la viande et des produits laitiers de temps en temps, tant que nous en faisons trop, cela peut être fait!
