La sauce algérienne maison est une véritable merveille, découverte pour ma part dans un kebab. Bonheur pour les papilles, cette sauce épicée et crémeuse donnera force et caractère à vos accompagnements ou à vos viandes.
Un must, cette sauce algérienne maison est maintenant ma sauce préférée. Il combine parfaitement le chili car il se compose de Harissa ou de pâte de chili, d’épices, de tomates et d’herbes aromatiques. Si on le résume, la sauce algérienne est une main de fer dans un gant de velours, l’oignon venant parfaire cette alchimie parfaite.
Qu’est-ce qui accompagne une sauce algérienne ?
Pour une expérience gustative plus alléchante, la sauce algérienne se marie parfaitement avec d’autres plats. Viandes rouges ou blanches, pommes de terre, ou sandwichs sont en effet d’excellents accompagnements pour déguster une délicieuse sauce algérienne.
La sauce algérienne se marie bien avec presque toutes les formes de viande. La préférence sera néanmoins la viande blanche comme le poulet rôti, les escalopes panées, ou les pépites de poulet. Si vous aimez la viande rouge, cependant, garnissez votre sauce de viande grillée.
De même, dans les sandwichs, cette saveur est un délice irrésistible qui procure un goût unique à vos papilles gustatives et ne laissera pas l’estomac indifférent. Tacos ou kebab ne feront qu’améliorer votre plaisir.
Combinez cette sauce Nahwal’s avec des pommes de terre qui ne sont pas trop croustillantes ou moelleuses. Qu’il s’agisse de pommes dauphine, sautées au bacon ou de frites cuites au four, tout fera l’affaire.
Goûtez une sauce algérienne : pour rien au monde, ne vous privez pas de ce délice. Bon appétit!
Origines de la sauce algérienne :
C’est tout sauf une sauce d’origine algérienne, et ce n’est malheureusement pas une sauce qui nous vient du nord de la France mais aussi de Belgique, le pays des sauces toutes combinées. Je pense que ce nom lui a été donné à cause des ingrédients qui le composent: le cumin et la coriandre harissa, qui sont très utilisés dans la cuisine maghrébine.
Cette sauce est célèbre et très appréciée pour son goût unique et épicé sans être trop piquante avec un léger goût de douceur sans oublier la saveur et le croquant de l’oignon finement haché.
Comment accompagner la sauce algérienne:
Je peux confirmer que cette sauce est polyvalente elle peut être utilisée dans presque tous les aliments, à la maison nous sommes de grands fans de poulet à la sauce algérienne sans oublier les fameuses pommes de terre frites. Le hamburger peut également être garni de sauce algérienne en remplacement de la sauce burger. C’est un condiment qui peut être utilisé dans tous les plats qui font partie de la restauration rapide. L’été arrive n’oubliez pas le barbecue et les grillades.
Avec quels ingrédients la sauce algérienne est-elle fabriquée ?
La sauce algérienne se vend très bien commercialement, mais pour un usage domestique, vous pouvez toujours faire votre propre sauce maison. Les recettes sont certes nombreuses, mais les ingrédients de base ne diffèrent pas beaucoup.
Pour faire cette sauce, vous avez besoin de mayonnaise, de concentré de tomate, de poudre d’ail, d’oignon, de cumin, de sel et de pâte de chili communément appelée harissa.
Dans les nombreuses variantes de recettes utilisées, vous trouverez des ingrédients tels que le persil, la coriandre, l’échalote ou la pâte de chili d’Asie.
Parfois, pour donner plus de goût à la sauce algérienne, les gens ajoutent du yaourt et du jus de citron. Tous ces ingrédients varient selon les préférences des consommateurs et surtout selon leurs habitudes culinaires en matière d’épices. Malgré toutes ces variations dans les ingrédients, le résultat final est toujours une sauce très épicée et très juteuse.
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Recette originale de sauce Algeriénne
Description
Cette sauce est célèbre et très appréciée pour son goût unique et épicé sans être trop piquant avec un léger goût de sucré sans oublier la saveur et le croquant de l'oignon finement haché.
Il est très intéressant de réaliser une sauce algérienne et de la déguster en toute tranquillité. Cette sauce est particulièrement facile à réaliser. Il suffit d'avoir les ingrédients nécessaires et le tour est joué.
Ingrédients
Instructions
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Rincez le matériel de cuisine, puis versez dans le bol les 300 g de mayonnaise.
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Ajoutez au contenu du bol, la tomate concentrée, et le cumin moulu.
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Ensuite, ajoutez la pâte de piment, le persil, les oignons émincés et versez une cuillère à soupe de jus de citron jaune.
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Mélangez le tout, puis ajoutez le yaourt.
