Le pain, l’aliment le plus courant pour les populations occidentales, existe en plusieurs variétés. Selon les farines avec lesquelles il est pétri, le résultat final …
Origine
Café glacé : une boisson méditerranéenne née en Algérie
Si les origines de la boisson à base de café et sa propagation depuis l’Éthiopie ou le Yémen remontent à environ 1400, même le café …
Tout sur la pizza, l’histoire, l’origine et les variantes
Aujourd’hui encore, la pizza napolitaine conserve indemne la marque de qualité et de goût à laquelle elle est due depuis des siècles, bien que le …
Tout sur Harissa, l’histoire, l’origine et les variantes
C’est la sauce nationale de Tunisie, cette fameuse purée de chili, agrémentée d’ail et d’épices qui élève la cuisine orientale et qui se dilue dans …
Tout sur ratatouille, Histoire, Origine et Variantes
La ratatouille est en effet un plat qui dans sa simplicité contient les petits plaisirs de la bonne nourriture et qui vous fait redécouvrir les …
Tout sur les croissants, l’histoire, l’origine et la préparation
Le 30 janvier est célébré comme la Journée mondiale du croissant en raison de la popularité du croissant, qui est si populaire avec son parfum …
Tout sur le risotto, l’histoire, l’origine et la préparation
Après des siècles d’efforts pour émerger, le riz est devenu le protagoniste absolu de nombreux plats italiens, et pas seulement des risottos. Nous pouvons le …
Tout sur Chakchouka, l’histoire, l’origine et les variantes
Le Chakchouka est un drôle de nom à prononcer, mais c’est avant tout un plat délicieux, encore inconnu pour nous. Chakchouka, Chechukchukka, Chuchukka, Chuchukka, Chakchouka, …
Tout sur le couscous, l’histoire, l’origine et la préparation
Le couscous est au Maghreb ce que les pâtes sont aux Italiens et le riz aux Chinois. C’est un aliment de base qui est le …
Tout sur le houmous, l’histoire, l’origine et les portions
Le houmous, un plat très populaire dans tout le Moyen-Orient, y compris au Liban, en Palestine, en Turquie, en Syrie, en Arménie et à Chypre, …