Kaoutar تم تطوير النظام الغذائي المتوسطي في 1960s للحد من أمراض القلب والأمراض المرتبطة بها. إنه نظام غذائي غني بالألياف ، غني بالمنتجات والمكسرات. كما يشمل بعض منتجات الألبان وخاصة الزبادي والجبن، وكذلك الأسماك وزيت الزيتون.
تنص فلسفة النظام الغذائي المتوسطي على أنه يجب عليك تناول الطعام باعتدال ، والاستماع إلى احتياجات جسمك وتناول الطعام فقط عند الجوع. تمشيا مع هذه الفكرة ، يتكون خبز بيتا من الدقيق الأبيض - وهو أمر غير مسموح به في النظام الغذائي المتوسطي - لذلك فهو غير متوافق حقا مع النظام الغذائي المتوسطي … أم أنه كذلك؟
واحدة من السمات المميزة لنظام غذائي متوسطي هو إدراج الخبز مثل خبز البيتا أو خبز الحبوب الكاملة. لا توجد قواعد محددة لنوع الخبز الذي يجب استهلاكه ، ولكن يجب ألا تختار الخبز الأبيض لأنه عادة ما يكون مصنوعا من الدقيق المكرر وله قيمة غذائية منخفضة.
بيتا أم حبوب كاملة؟ إنه يؤلم! ومع ذلك ، إذا اخترت تناول البيتا ، فتأكد من أنها ليست محملة بالزيوت والملح لأن هذه المكونات تعرضك لخطر الإصابة بأمراض القلب.
النظام الغذائي المتوسطي نفسه هو نمط غذائي صحي له العديد من الفوائد الصحية ، وقد أظهرت بعض الدراسات أنه يمكن أن يؤخر حتى ظهور مرض الزهايمر.
عند اتباع نظام غذائي متوسطي ، من المهم التركيز على الأطعمة الغنية بالمغذيات مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والفاصوليا والمكسرات والبذور.
ولكن ليس كل الخبز متساويا عندما يتعلق الأمر بالنظام الغذائي المتوسطي. تحتوي بعض أنواع الخبز على كميات عالية من السكر والدهون التي يمكن أن تسهم في زيادة الوزن وغيرها من المخاوف الصحية.
إذا كنت تتطلع إلى اتباع حمية البحر الأبيض المتوسط ، فإليك بعض الإرشادات لمساعدتك في تخطيط وجباتك:
- اختر خبز البحر الأبيض المتوسط الأصيل الموجود منذ قرون.
يجب ألا تحتوي على الكثير من السكر والدهون ، ولكن يجب أن تكون مصنوعة من المكونات التقليدية مثل الدقيق والماء والخميرة وملح البحر.
- تجنب الخبز الذي يحتوي أيضا على مواد حافظة ومواد كيميائية أخرى غير موجودة في الطماطم المجففة بالشمس أو الزيتون الذي تستخدمه.
- تأكد من أن الخبز الذي تختاره يحتوي على حبوب كاملة مغذية.
النظام الغذائي المتوسطي هو نظام غذائي غني بالحبوب الكاملة وقد أثبتت الأبحاث أن استهلاك الحبوب الكاملة يساعد في صحة القلب والتحكم في الوزن والوقاية من مرض السكري.
- كن حذرا من الزيوت المضافة.
الإضافات مثل الزيوت النباتية أو الزبدة أو السمن النباتي هي مجرد سعرات حرارية فارغة. يمكن أن تسهم في زيادة الوزن دون توفير أي عناصر غذائية حيوية من مصادر الألبان أو اللحوم.
- تحقق من المكونات الموجودة على خبزك.
إذا تم إدراج الغلوتين بين المكونات الأربعة الأولى ، فهذا ليس خيارا جيدا للنظام الغذائي المتوسطي.
إذا كنت تتبع حمية البحر الأبيض المتوسط ، فتأكد من اتباع هذه الإرشادات. وكما هو الحال دائما ، تعلم من أخطائك وابحث عن خيارات أفضل للخبز البديل.
