مدونة مأكولات متوسطية

صحي عام متوسطي

طرق طهي الكبد وأفضل الوصفات المصنوعة منه

إنه مكون مصحوب عموما ب “الشك” ، لأن المظهر واللون والملمس وقبل كل شيء الأصل يجعله مختلفا عن قطع اللحم الكلاسيكية: ومع ذلك ، فإن الكبد هو طعام ثمين ، أحد أبطال ما يسمى الربع …

عام

كيفية العناية بالملاعق الخشبية

على الرغم من التكنولوجيا التي تتقدم وتحتدم حتى في المطبخ ، هناك إناء يقاوم مرور الوقت ويستمر في إثبات أنه الأداة الأنسب لخلط الصلصات أو المقلية ، وإعداد الريزوتو ، وخفق العجين ، والطعام العامل …

متوسطي

كيفية تتبيل الدجاج على الطريقة المتوسطية

يتم تقدير اللحوم البيضاء ، وخاصة الدجاج ، لسهولة الطهي وتناول سعرات حرارية منخفضة: لجعلها أفضل واكتشاف الأذواق الأصلية ، إذن ، لدينا فرصة مثيرة للاهتمام. في الواقع ، يثبت نقع الدجاج أنه عملية بسيطة …

معكرونة

الدليل الأساسي للمعكرونة منزلية الصنع

يمثل كل تنسيق اختلافا إقليميا ، وكل خطوة وخدعة صغيرة تتحدث عن تاريخ عائلي مختلف ، عن عادة تنتقل إلى مطابخ اليوم بدءا من مطابخ الماضي. سواء كانت عبارة عن حشوات أو أوراق لللازانيا ، …

الخبز صحي متوسطي

كيفية استخدام سلة تخمير الخبز

كيف تصنع الخبز في المنزل؟ في الأساس ، تحتاج إلى عدد قليل جدا من المكونات - يكفي الماء والدقيق فقط ، بالإضافة إلى الخميرة - ولكن في الواقع ، يعد الخبز عالما معقدا وواسعا للغاية: …

حمية صحي

الزيوت النباتية لاستخدامها في المطبخ: فوائد وخصائص

تستخدم الزيوت النباتية على نطاق واسع في المطبخ لمختلف المستحضرات ، وهي موجودة من أنواع عديدة ولكل منها خصائص غريبة. دعونا نتعرف على أفضل الزيوت لاستخدامها في المطبخ ، وخصائصها الغذائية ، وما هي أفضل …

الخبز متوسطي

هل الخبز المخمر مسموح به في حمية المتوسطية

خبز العجين المخمر المصنوع من العجين المخمر هو نتاج التقاليد القديمة ولكن تم إعادة اكتشافه مؤخرا وإعادة تقييمه. كثير من الناس يعتبرونه أكثر صحة من الخبز التقليدي ، لأنه أسهل في الهضم وأقل عرضة لرفع …

متوسطي

شوربات متوسطية شتوية مع الخضار والبقوليات

لقد وصل الشتاء ومع البرد الرغبة في الدفء والتدليل اللذيذ. حان الوقت للاستمتاع ببضع ساعات من الاسترخاء من خلال إعداد الحساء والحساء وتجديد الحساء بالخضروات الموسمية ، لاستعادة الروح وتحميل الفيتامينات والمعادن. جميعها محنكة بشكل …

مأكولات بحرية متوسطي

أفكار السوشي المتوسطي

أصبح السوشي طبقا عبادة لمحبي المطبخ الياباني. إنها إلى حد بعيد أكبر مساهمة على مستوى تذوق الطعام التي صدرتها دولة الشمس المشرقة إلى بقية العالم ، وغالبا ما يكون من الصعب العثور على مطعم حيث …

إيطالي متوسطي

إضافات البيتزا الأكثر جنونا في العالم

عالية ، منخفضة ، ناعمة ، مقرمشة ، بيضاء ، حمراء ، مع توابل أكثر أو أقل: تغيير ترتيب الإضافات ، والنتيجة لا تتغير ، والبيتزا دائما لذيذة ولا تقاوم. إنه يغوي كل الحنك ويجمع …