أطباق يونانية رائعة لتجربتها هذا الصيف

تقترب العطلة الصيفية بسرعة من كل ما نريده هو القليل من النضارة واللون على أطباقنا! حتى الوصول إلى الشوك الخاص بك! دعونا نذهب في رحلة تذوق الطعام إلى اليونان للتعرف على الأطباق اليونانية الرائعة النموذجية.

المطبخ اليوناني هو جزء من النظام الغذائي المتوسطي ، وعلى هذا النحو ، فهو معترف به في جميع أنحاء العالم لفوائده الغذائية. وهي تقوم على المشاركة والود والضيافة، وهي القيم النموذجية لشعوب حوض البحر الأبيض المتوسط.

وبالتالي فإن المطبخ اليوناني سخي ومأكولات ملونة ومليئة بالخضروات اللذيذة واللذيذة والأعشاب العطرية ، وكلها غالبا ما تكون محنكة بزيت الزيتون الممتاز (سمة من سمات فن الطهو التركي الذي يكشف عن تأثير الهيمنة العثمانية) ، وعصر عصير الليمون. من أثينا إلى سالونيك عبر ميكونوس ، دعونا نكتشف معا 10 أطباق يونانية أساسية من فن الطهو اليوناني.

ذا ميزيدس

Mezedes هي الرمز الذي لا جدال فيه للمشاركة والتعايش النموذجي للمطبخ اليوناني والنظام الغذائي المتوسطي بشكل عام. يمكن الاستمتاع بهذه المقبلات الصغيرة ذات النكهات الأصيلة ، والتي تعمل قليلا مثل التاباس الإسباني ، كبداية أو تصبح طبقا فريدا من نوعه ولكن يجب مشاركتها دائما في شركة جيدة ، وغالبا ما يتم غسلها بكوب من أوزو ، فاتح للشهية اليانسون. الذي من الأفضل الاستمتاع به مبرد. الميزيديس اليونانية لا حصر لها تقريبا ، وهنا عدد قليل لتذوق المطلق!

هورياتيكي، السلطة اليونانية

السلطة اليونانية هي البداية الأساسية لمأكولات البلاد التي يمكن العثور عليها على جميع الطاولات. طازجة تماما ، وهي معروفة وموضع تقدير ومستهلكة في جميع أنحاء العالم. ولكن في اليونان ، نكهته فريدة من نوعها لأن المكونات التي تتكون منها هي بالضرورة ألذ: الطماطم والفلفل المنقوع في أشعة الشمس ، وطعم الفيتا مباشرة من المصدر ، والزيتون الأسود من استدارة مثالية ، والحسية تقريبا ، والبصل والخيار الطازج والعصير ، والأعشاب العطرية العطرية بشكل لا يصدق! بمجرد الانتهاء من الطبق من قبل جميع الضيوف ، لا تنس أن تصنع “بابارا” بمعنى آخر ، قم بارتداء الطبق برفق.

ذا تزازيكي

ممم التززيكي والجنس البشري ، قصة حب رائعة! لا حاجة لتقديم العروض التقديمية ، يمكن الاستمتاع بها كبداية ولكنها تصاحب أيضا معظم الأطباق التقليدية. يقع في قلب قطعة من البيتا خارج الفرن مباشرة ، إنه علاج حقيقي

ذا سباناكوبيتا

معجنات السبانخ والفيتا النفخة هي طبق مثالي للنباتيين وليس لهم. بالإضافة إلى كونه لذيذا ، فإن هذا النوع من الفطائر عملي جدا للأكل والنقل ، وسيصبح بسرعة أفضل رفيق لك على الشاطئ أو على متن قارب ، ضائع في وسط البحر.

دولماداكيا ، أوراق العنب المحشوة

الصيف هو أفضل وقت لزيارة اليونان إذا كنت ترغب في تذوق عجائبها الصغيرة بينما لا تزال طازجة. بقية العام سوف تجدها معلبة ولكنها لذيذة دائما. للاستمتاع بها باردة ، أو ساخنة إذا كانت طازجة.

Souvláki، سيخ اللحم

يجب الاستمتاع بأسياخ اللحم هذه (لحم البقر أو لحم الخنزير أو الدجاج) على طبق أو في خبز البيتا ، مصحوبة بالخضروات و tzatziki وحتى البطاطس المقلية ، لتناول وجبة كاملة أثناء التنقل.

بيتا جيروسكوبات

الساندويتش اليوناني الشهير الذي يمكن العثور عليه في كل مكان في اليونان وعلى الجزر. القيمة مقابل المال لا تقبل المنافسة ، والسعر ، مثل سعر سوفلكي ، يتحول عموما حول 2 يورو لانفجار النكهات في الفم والبطن الممتلئ.

الحلويات

البقلاوة

والآن دعونا نتحدث عن الحلويات. من المؤكد أنه في المطبخ يشعر بالتأثير العثماني أكثر في اليونان. البقلاوة ومجموعة كاملة من المعجنات الشرقية الأخرى ، الموجودة والمقدرة في البلدان ، هي الدليل اللذيذ على ذلك.

ذا لوكوماديز

ظرف مقرمش يضم قلبا يذوب ويدفئ! Loukoumades هي الكعك الصغير المستدير ، المصنوع تقليديا من العسل والقرفة. يقال أنه تم تقديمها في الأصل للفائزين في الألعاب الأولمبية في اليونان القديمة.