زبدة صحية منزلية الصنع على حمية المتوسطية

ميزة إعداد الزبدة الخاصة بنا في المنزل هي أننا نتأكد من أنها لا تحمل إضافات وأن تفصيلها مصنوع يدويا بالكامل.

حتى قبل بضع سنوات ، كان استهلاك الزبدة موضع تساؤل كبير ضمن خطط الأكل الصحي لأن هذه عادة ما تحتوي على مؤشر عالي السعرات الحرارية. على الرغم من أن هذا صحيح ، فقد ثبت حاليا أن تناوله المعتدل مفيد ولا يشكل خطرا على زيادة الوزن.

واحدة من الزبدة الأكثر شعبية هي تلك التي تأتي من حليب البقر الخام ، ولكن هناك أيضا بدائل أخرى مثيرة للاهتمام يمكن أن تجلب المزيد من الفوائد. هذه هي حالة وصفات 5 التي نريد مشاركتها أدناه. سوف يسمحون لنا بالاستمتاع بهذا الطعام اللذيذ دون التعرض لخطر الإضرار بصحتنا.

وتستند صفاته على مساهمته في الأحماض الدهنية الأساسية ، بالإضافة إلى كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن.

ستكون الزبدة التالية إيجابية للصحة طالما تم إدخالها في سياق نظام غذائي متوازن.

زبدة الفول السوداني

ربما يكون هذا النوع من الزبدة أحد أكثر أنواع الزبدة شيوعا واستخداما في جميع أنحاء العالم. إنه خيار صحي يتميز بنكهة لذيذة تسير بشكل جيد للغاية مع البسكويت وملفات تعريف الارتباط والعديد من المستحضرات الأخرى.

أنه يحتوي على الأحماض الدهنية الأساسية ومضادات الأكسدة والفيتامينات التي تشارك في الحد من الإجهاد التأكسدي.

بالإضافة إلى ذلك ، من السهل جدا تحضيره ويمكن دائما تناوله في متناول اليد لتناول وجبة خفيفة صحية ومغذية ولذيذة ببساطة.

المكونات

• 3 أكواب من الفول السوداني الطبيعي (450 أو 500 غرام).

كيفية إعداده؟

• ضع الفول السوداني في معالج للتغلب عليه حتى تحصل على كريم خال من الكتل والزيتية.
• على معالج قوي ، يمكن أن يستغرق الأمر ما يصل إلى 10 دقائق.
• عندما يكون جاهزا ، قم بتخزينه في وعاء زجاجي وتخزينه في الثلاجة.

زبدة اليقطين

اليقطين هو واحد من أكثر الخضروات اللذيذة واللطيفة والكاملة التي يمكن العثور عليها. وهو غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تقوي دفاعات الجسم مع الوقاية من الأمراض.

هذه الزبدة المصنوعة من لبها هي خيار صحي ومغذي للغاية. إنه أقل في الدهون ويمكن دمجه مع الأطعمة الأخرى. ضع في اعتبارك أنه يوفر البوتاسيوم ، وهو معدن قادر على تنظيم ضغط الدم ، وفقا لدراسة نشرت في المجلة الدولية لأمراض القلب.

المكونات

• 1 كوب من هريس اليقطين (200 جم).
• 1 كوب زبدة الفول السوداني محلية الصنع ، بدون سكر أو ملح (200 جم).
• 2 ملعقة صغيرة من التوابل (الزنجبيل والقرفة وجوزة الطيب والقرنفل).
• 4 ملاعق كبيرة من العسل النقي (100 جم).

اعداد

1. ضع جميع المكونات في الخلاط واخفقها طالما كان ذلك ضروريا للحصول على خليط خال من الكتل.
2. ضع المنتج في أوعية معقمة وخزنه في الثلاجة لجعله يدوم لفترة أطول.

زبدة البندق

البندق هو جوز ذو قدرات مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة.

هذا البديل اللذيذ للزبدة التقليدية طعمه ممتع للغاية ، مثالي للاستمتاع بوجبة الإفطار مع ملفات تعريف الارتباط أو الخبز.

يحتوي:

• فيتامين ه.
• الفيتامينات من النوع B: B2 ، B3 ، B6 ، B9.
• المعادن مثل البوتاسيوم والفوسفور والحديد.
• الكربوهيدرات والبروتينات.
• ضع في اعتبارك أن فيتامين E قد ثبت أنه يعمل كمضاد قوي للأكسدة ، مما يقلل من خطر الإصابة بالمرض على المدى المتوسط.

المكونات

• 1 كوب بندق محمص (130 جم).

اعداد

1. ضع البندق في الخلاط حتى يصبح كريميا.
2. لتسهيل العصير ، ينصح بأخذ فترات راحة.
3. سوف يستغرق الأمر ما بين 8 و 10 دقائق للحصول على عجينة من الاتساق الكافي.
4. لإنهاء ، يمكنك تخزينه في وعاء زجاجي.
5. احتفظ به في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أسابيع.

زبدة جوز الهند

أصبحت زبدة جوز الهند واحدة من البدائل للدهون النباتية الأخرى التي تسبب فقط صعوبات في الجسم.

له طعم لطيف للغاية وعادة ما يكون مثاليا لإعداد العديد من الوصفات الأخرى التي تتطلب الزبدة. وهي غنية بالأحماض الدهنية متوسطة السلسلة التي يتم استقلابها بسهولة أكبر مقارنة بالأصناف الأخرى.

بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يوفر مضادات الأكسدة والعديد من العناصر الغذائية التي تحمي الصحة. هناك أدلة على أن دهون جوز الهند تحمي من مشاكل القلب والأوعية الدموية.

المكونات

• 4 أكواب جوز الهند المجفف (200 جم).

اعداد

1. ضع جوز الهند في الخلاط ، وتأكد من أنه يغطي أكثر بقليل من نصف الحاوية.
2. ابدأ في الضرب واتركه لمدة 8 أو 10 دقائق حتى يتم تشكيل الكريم.
3. يمكنك تخزينه في الثلاجة أو في درجة حرارة الغرفة.

زبدة اللوز

اللوز هو مصدر للفيتامينات ، وعلى وجه الخصوص ، يحتوي على فيتامين B2

فيتامين B2 بمثابة عامل مساعد أساسي في الحصول على الطاقة في الخلية. ومع ذلك ، فإن الأدلة لا تظهر أن هذا يزيد من مستوى الطاقة لدينا.

اللوز هو جزء من تلك المكسرات التي يمكن أن تكمل النظام الغذائي بفضل ثرائها في الدهون الصحية ومضادات الأكسدة التي تساعد على محاربة الجذور الحرة.

هذه الزبدة سهلة الصنع وتمثل طريقة رائعة للاستفادة من فوائد هذه الفواكه للعناية بنفسك.

المكونات

• 2 كوب لوز (310 جم).
• 1 رشة ملح.

اعداد

1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
2. بعد ذلك ، ضع اللوز النظيف على صينية وضعه في الفرن حتى يصبح لونه بنيا جيدا.
3. عندما يتم تحميصها ، اتركها تبرد لبضع دقائق وخذها إلى معالج الطعام.
4. أضف بعض الملح واخفق لمدة 5 إلى 15 دقيقة حتى تحصل على الزبدة.
5. صبها في جرة واستمتع بها.