بالمقارنة مع البطاطا الحلوة العادية ، فإن الملمس السميك والكريمي والحلاوة الطبيعية للبطاطا الحلوة المتوسطية تجعلها مثالية لتناول الطعام الخام.
في نهاية المطاف ، يمكن تقديم هذه الدرنات المغذية بعدة طرق. تحميص مع زيت الزيتون والملح حتى مقرمشة من الخارج ولكن لا تزال لينة قليلا من الداخل أو شرائح إلى شرائح ومقرمشة في مقلاة مع ما يكفي من زيت الزيتون لتغطية. عند الطهي على طريقة البحر الأبيض المتوسط ، تضاف أعواد القرفة إلى الماء المغلي قبل إضافة شرائح البطاطا الحلوة. القرفة تقلل من مؤشر نسبة السكر في الدم وتعطي رائحة ممتازة. بعد 10 دقائق من الطهي ، يتم استخراج البطاطا الحلوة من المقلاة وتقديمها.
ما هو جيد مع البطاطا الحلوة؟
البطاطا الحلوة ، تؤكل في هريس ، البطاطس المقلية ، البطاطس المقلية ، رقائق البطاطس ، الحساء ، على البخار ، المخبوزة ، تسير بشكل جيد للغاية مع اللحوم الحمراء والدواجن. البط ولحم البقر والدجاج والديك الرومي ، سيكون الرفيق المثالي لتناول وجبة تعتمد على البطاطا الحلوة ، وكذلك للأسماك (السلمون واللحوم البيضاء) والمحار. لا تتردد في رش مستحضرك بالتوابل مثل الكاري والزنجبيل وجوزة الطيب والقرفة ، والتي تسير بشكل جيد للغاية مع هذه الخضروات
كيف تخزن البطاطا الحلوة؟
انس الثلاجة للحفاظ على البطاطا الحلوة! هذه الخضروات لا تتسامح مع البرد الرطب بشكل جيد للغاية ، ويمكن أن تصلب جوهرها. ومع ذلك ، ابحث عنها في مكان جاف وبارد ، بعيدا عن الضوء. فوق 16 درجة مئوية ، يمكن أن تنبت البطاطا الحلوة أو تتخمر. يمكن تخزينها لمدة تتراوح بين سبعة وعشرة أيام. في المقابل ، يمكن تخزين البطاطا الحلوة المطبوخة في الثلاجة لمدة أربعة إلى خمسة أيام في حاوية مغلقة. يمكنك أيضا تجميد النسخة المخبوزة لمدة تصل إلى عام.
في هذه الوصفة المتوسطية من البطاطا الحلوة ، أضفنا العديد من التوابل حتى يتمكنوا من غرس الطبق بنكهة ممتازة. والنتيجة هي طبق ملون يمكن أن يكون أيضا بمثابة طبق جانبي للعديد من الأطباق الرئيسية ، مثل الأضلاع المطهوة ببطء مع الطماطم أو سمك السلمون المشوي.
شارك هذا الموضوع:
كيفية صنع البطاطا الحلوة على طريقة المتوسطية
Description
تكريما للنظام الغذائي المتوسطي القادم ، توصلنا إلى هذه الوصفة المتوسطية اللذيذة مع لمسة من البطاطا الحلوة. إنه مثالي للربيع!
إذا كنت تبحث عن طبق جانبي جديد بسيط وصحي لتناول العشاء الخاص بك ، فلا تنظر إلى أبعد من هذه البطاطا الحلوة المتوسطية. يحتوي على جميع مكونات ونكهات أحد أكثر المأكولات شعبية في العالم: البطاطا الحلوة المحمصة المغطاة بالزيتون والفيتا والثوم ، وكلها مرشوش برذاذ من عصير الليمون. لا يمكن أن تكون هذه الوصفة ألذ وأسهل في التحضير.
.
Ingredients
صلصة عشب الثوم
Instructions
-
سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (204 درجة مئوية) وغطي صينية خبز واسعة بورق الألومنيوم.
-
يجب شطف البطاطس وفركها قبل تقطيعها إلى نصفين بالطول. هذا سوف يقلل من مقدار الوقت الذي يستغرقه الطهي. خلاف ذلك ، اتركه كاملا واخبزه لفترة أطول (حوالي 45 دقيقة - 1 ساعة).
-
يوضع الحمص المغسول والمصفى على صينية خبز مبطنة بورق القصدير ويقلب بزيت الزيتون والتوابل.
-
ضع طبقة خفيفة من زيت الزيتون على البطاطا الحلوة وضعها وجها لأسفل على نفس طبق الخبز (أو ورقة خبز أخرى حسب الحجم).
-
عندما يتم تحميص البطاطا الحلوة والحمص ، اصنع الصلصة عن طريق خفق جميع المكونات معا في كوب خلط ، فقط أضف ما يكفي من الماء أو حليب اللوز لتخفيفها بما يكفي لسكبها.
الموسم حسب الذوق وتغيير التوابل إذا لزم الأمر. أضف المزيد من الثوم للحصول على طعم أكثر زنجرا ، والملح للحصول على نكهة لذيذة ، وعصير الليمون للسطوع ، والشبت للحصول على نكهة عشبية أقوى. اكتشفت أن الألغام لا تحتاج إلى أي إمدادات إضافية. -
لعمل طبقة من البقدونس والطماطم ، ارم الطماطم والبقدونس مع عصير الليمون واتركها لتتبيل.
-
أخرجيها من الفرن عندما تصبح البطاطا الحلوة طرية بالشوكة والحمص بنيا ذهبيا ، حوالي 25 دقيقة.
-
اقلب البطاطس من جانب اللحم لأعلى وقم بتكسير الدواخل برفق قبل تناول الطعام. ثم يضاف الحمص وصلصة الثوم وسلطة البقدونس والطماطم وصلصة الثوم الحار في الأعلى (اختياري). يقدم على الفور.
- Amount Per Serving
- Calories 308
- Calories from Fat 6.1
- % Daily Value *
- Sodium 400mg17%
- Potassium 609mg18%
- Total Carbohydrate 54.7g19%
- Dietary Fiber 11.9g48%
- Sugars 10.4g
- Protein 10.9g22%
* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري. قد تكون قيمتك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية.
