التبولة التركية الأصيلة: كسير
تتوفر التبولة أيضا على الطراز التركي مع هذا الكسير، وهو مزة تركية تقليدية تشكل تبولة برغل بنكهة الطماطم المركزة وهريس الفلفل والنعناع والبقدونس.
تكوين القيصر التركي:
Kisir هي سلطة طازجة مصنوعة من البرغل. إنه عطر للغاية لأنه يضاف معجون الطماطم (مركز الطماطم) وأكثر أو أقل من التوابل أو الفلفل الحار. كما أنه يحتوي على الخضروات النيئة (الأطعمة التي تؤكل نيئة) ، مثل الخيار والفلفل والطماطم والبصل الجديد. إنه طبق نضيف إليه أيضا الكثير من الأعشاب أو البقدونس أو النعناع أو الكزبرة.
كيف تصنع كيسير تركي؟
مثل التبولة التقليدية مع الكسكس ، نحن لا نطبخ البرغل ولكننا نضعه في القليل من الماء الساخن حتى يغرق. لا تخف ، فلن تكون نيئة عند التذوق لأنه من خلال الراحة في البرد سوف تنتفخ بفضل عصير الخضروات المضافة ، بما في ذلك الخيار والطماطم ، والصلصة القائمة على عصير الليمون. إنه طازج ومريح للغاية حيث يتم إعداده مسبقا. يكتسب النكهات ويصبح البرغل لذيذا للغاية وطريا على مدار ساعات الراحة. لذا قبل كل شيء ، دع الكسير يجلس جيدا في البرد قبل تذوقه. إليك وصفة القيصر ، في الرفيق:
آخذكم اليوم إلى تركيا مع هذه الوصفة للكيسير، التبولة التركية المصنوعة من البرغل.
Kisir هو مزة كلاسيكية في المطبخ التركي والكردي. يمكن الاستمتاع بسلطة البرغل هذه مع الطماطم والبقدونس ، الطازجة والدهنية على حد سواء ، كطبق رئيسي أو كوجبة خفيفة أو كمرافقة. يحب الأتراك تقديمه لمرافقة اللحم المشوي على الشواء.
تشير المزة ، النموذجية بشكل خاص في المأكولات الشامية والمتوسطية ، إلى مجموعة متنوعة من العديد من الأطباق الصغيرة التي يمكن مشاركتها مع العائلة أو الأصدقاء ، وغالبا في الحفلات الكبيرة. يتم ترتيب الأطباق على طاولة في أكواب صغيرة أو رامكينز، ويقدم جميع الضيوف أنفسهم.
طريقة تركية نموذجية أخرى لتناول الكسير هي وضع ملعقة من السلطة في جوف ورقة الخس ، وتناولها معا.
التبولة التركية الأصيلة: كسير
Description
Ingredients
Instructions
-
في وعاء ، صب البرغل والماء الساخن. يغطى ويترك منتفخا لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
-
في هذه الأثناء، في زيت الزيتون، يقلى البصل المفروم والطماطم المركزة، وهريس الفلفل. اتركيه يبرد
-
قطع الطماطم والفلفل من اللحظة. اضغط على الليمون: قطع النعناع والبقدونس.
-
عندما يكون البرغل جاهزا ، أضف البصل واخلط كل شيء جيدا.
-
ثم أضيفي مقبلات الطماطم والفلفل والنعناع والبقدونس والفلفل الحار وعصير الليمون ورشة من زيت الزيتون. اخلطي جيدا وغطيها واتركيها جانبا في مكان بارد حتى يحين وقت التقديم.
