هل الزبادي اليوناني مقبول في حمية المتوسطية؟

أصبح الزبادي اليوناني عنصرا غذائيا شائعا في العقد الماضي وغالبا ما ينظر إليه بتفضيل على النظام الغذائي المتوسطي. على وجه الخصوص ، الزبادي هو مصدر مهم للكالسيوم والبروتين للأشخاص الذين يتبعون هذا النوع من النظام الغذائي. ولكن هل يتناسب حقا مع نظام غذائي متوسطي؟

هذا سؤال مهم يجب الإجابة عليه إذا كنت تفكر في إضافة الزبادي كغذاء جديد إلى النظام الغذائي. إذا كان الأمر كذلك ، فما هو نوع الزبادي الذي يجب أن تأكله ، وهل من المقبول تناول الزبادي اليوناني في النظام الغذائي المتوسطي؟

إليك ما تحتاج إلى معرفته حول الزبادي اليوناني

• يتم استزراع الزبادي اليوناني بثقافة بداية وله نسيج أكثر سمكا ودسما.
• كل من الزبادي العادي (العادي) واليوناني (السميك) هي منتجات الألبان التي تندرج تحت المبادئ التوجيهية للاعتدال في النظام الغذائي المتوسطي.
• يحتوي الزبادي العادي على نسبة أعلى من البروتين.

الزبادي اليوناني له مكان في كليهما. يمكن استخدامه كمكون رئيسي ، ولكن يمكن استخدامه أيضا كمرافقة أو توابل.

كثير من الناس يعتقدون أن الزبادي اليوناني يسمن أو غير محلى ، لكن هذا ليس صحيحا. في الواقع ، فإن محتوى الدهون هو نفسه تقريبا كما هو الحال بالنسبة للزبادي على الطراز الغربي ، وهناك الكثير من الأصناف العادية والمحلاة المتاحة.

النظام الغذائي المتوسطي ليس نظاما غذائيا قليل الدسم. في الواقع ، من المفترض أن يكون النظام الغذائي التقليدي متوازنا ، بما في ذلك البروتين الحيواني والخضروات – واللبن الزبادي هو أحد تلك الخضروات.

إذا كنت ستدرج الزبادي في نظامك الغذائي ، فتأكد من أنه يحتوي على نوع من التحلية المضافة. النكهة الطبيعية للزبادي لها لمسة طفيفة يمكن تعزيزها بالفاكهة أو العسل.

يوصى باستخدام كمية صغيرة: كوب واحد (8 أونصات) من الزبادي العادي يوميا كجزء من نظامك الغذائي اليومي.

إذا كنت تحاول إنقاص الوزن ، فمن الأفضل تجنب أصناف الحلوى أو تلك التي تحتوي على الكثير من السكر المضاف.

عند اختيار الزبادي المنكه ، انتقل إلى تلك التي تحتوي على الفاكهة فقط وليس المحليات. توصي جمعية القلب الأمريكية بالحد من تناولك اليومي للسكريات المضافة إلى 6 ملاعق صغيرة للنساء و 9 ملاعق صغيرة للرجال.

تحتوي حصة 150 جم (5 أونصات) من الزبادي اليوناني العادي على حوالي 10 غرامات من السكر ، أو ما يقرب من ملعقة صغيرة واحدة. 1 ملعقة كبيرة من العسل تضيف حوالي 20 سعرة حرارية (أو 4٪ من الحد اليومي).

من أجل التأكد من البقاء ضمن الكمية الموصى بها من السكر ، استخدمه كتوابل أو طبقة علوية للحلويات والأطباق الأخرى خارج إعداد الإفطار.

أفضل أنواع الزبادي لنظام غذائي متوسطي هي اليونانية ، قليلة الدسم ، عادية وطبيعية ، أو بنكهة الفاكهة أو العسل.

وفي الختام:

الزبادي اليوناني رائع لأولئك الذين يتبعون حمية البحر الأبيض المتوسط ، ولكن تأكد من الحصول على النوع الصحيح من الزبادي.