سلطة الدجاج الكلاسيكية هي إعداد طازج ولذيذ ، مثالي لموسم الصيف: يتم إعداده في غضون 15 دقيقة ، بدءا من الدجاج البارد ، ويمكنك تقديمه كطبق رئيسي وطبق ثان ، وفقا لاحتياجاتك.
لمنع السكين من أكسدة أوراق الخس ، ننصحك بتقسيمها بلطف بيديك ؛ كبديل لذلك ، يمكنك استخدام الكناستا أو سلطة الجبل الجليدي أو خس الضأن أو السبانخ الطازجة.
يمكنك استبدال الدجاج بالديك الرومي المشوي أو لحم العجل ، وربما بقايا غداء اليوم السابق. يمكنك أيضا شراء شرائح من صدور الدجاج أو الفخذين ، ثم شويها في الوقت الحالي وإضافتها إلى شرائح في السلطة الجاهزة. يمكنك أيضا إثراءه بلحم الخنزير المطبوخ المقطع إلى مكعبات أو ، للحصول على نسخة نباتية ، مع العجة أو رقائق البارميزان.
للحصول على سلطة دجاج أكثر ثراء ، يمكنك إضافة نبات الكبر المملح والطماطم المجففة وشرائح اللوز المحمصة قليلا في مقلاة.
لقد قررنا ارتداء السلطة مع صلصة الشبت ، ولكن يمكنك استبدالها بالمايونيز الكلاسيكي ، أو صلصة الزبادي اليونانية ، أو الكزبرة ، أو الثوم ، أو الليمون ، والنعناع الطازج ، أو صلصة الخل البسيطة القائمة على الزيت والخل والملح.
إذا أعجبتك هذه الوصفة ، فجرب هذه الاختلافات الخمسة ، واحدة أكثر ألوانا وجشعا من الأخرى.
إذا كانت غير محنكة ، يمكن تخزين السلطة في الثلاجة ، في حاوية خاصة محكمة الإغلاق ، لعدة ساعات. بعد إضافة التوابل وخلع الملابس ، يفضل استهلاكها في أسرع وقت ممكن.
نصائح للحفاظ على السلطة طازجة
لفها في منشفة ورقية
بمجرد أن نشتري سلطتنا الطازجة ، سنقوم بغسلها بالكثير من الماء ، وإخراجها ، ولكن دون تجفيفها تماما حتى تظل رطبة قليلا. بعد ذلك ، سنأخذ Tupperware كبيرا ، والذي سنبطره بمنشفة ورقية ، ثم نضع السلطة في Tupperware ، ونغطيها بمنشفة ورقية ، ونغلق الصندوق بإحكام. نضع سلطتنا وبالتالي محبوسة في هش الثلاجة ، ويجب أن تبقى لمدة أسبوع جيد!
سلطة وخل
في المطبخ ، لا نحب ذلك حقا عندما تصبح الأمور حامضة. حسنا ، في بعض الأحيان إذا! واحدة من الفضائل العديدة للخل الأبيض هي أنه يساعدنا على الحفاظ على السلطة طازجة لفترة أطول. للقيام بذلك ، يكفي نقع سلطتنا الطازجة في حوض كبير من الماء مع إضافة القليل من الخل الأبيض. ثم ، دون شطف ، سنقوم بإخراج السلطة ووضعها في كيس بلاستيكي مباشرة في الثلاجة. يمكن تخزين سلطتنا على هذا النحو لمدة أسبوع جيد.
السكين هو لا لا
نصيحة أخرى للحفاظ على السلطة لأطول فترة ممكنة هي قطع قاعدة السلطة وإزالة الأوراق ، قبل وضع الأوراق المغسولة والمجففة في الثلاجة في وعاء مغطى بمنشفة ورقية. كل شيء لامتصاص الرطوبة ، مع الالتزام بتغيير الورقة كل يوم. ولكن كن حذرا ، لقطع السلطة ، يوصى بشدة بالقيام بكل شيء باليد ، وليس بسكين! في الواقع ، سيكون للمعدن بالضرورة تأثير مؤكسد على أوراق السلطة. بمجرد تجريد سلطتنا ، يمكننا وضعها في وعاء مغطى
محصور في وعاء سلطة
إليك نصيحة لا تتطلب حتى غسل السلطة مباشرة بعد الشراء. لإبقائها طازجة لأطول فترة ممكنة ، سنضع السلطة بأكملها في وعاء كبير (يجب أن تكون الأوراق قادرة على التنفس). وعاء السلطة الذي سنغطيه بفيلم تشبث مطاطي ، ممتد جيدا ، ويوضع في الجزء السفلي من الثلاجة لمنعه من أن يكون باردا جدا. ثم ، كل ما علينا فعله هو مساعدة أنفسنا بمجرد أن نريد السلطة!
نصيحة منتفخة
إليك خدعة أخرى بسيطة للغاية للحفاظ على سلطتك لأطول فترة ممكنة: بمجرد شرائها ، ستقوم بتقشيرها بدقة ، ووضع الأوراق في كيس بلاستيكي. باستثناء أنه قبل إغلاق الكيس ، سوف ننفخ فيه ، مثل البالون ، فقط لملئه بالهواء. بعد ذلك ، سنقوم بتدوير الكيس على نفسه لإغلاقه وربط عقدة. وتوجه إلى الثلاجة ، حيث ستبقى سلطتنا لمدة أسبوع جيد!
إحياء سلطة ذابلة
إذا كانت سلطتنا تبدو رمادية على الرغم من كل هذه النصائح الجيدة عند إخراجها من الثلاجة ، فلا داعي للذعر! هناك بالفعل طريقة بسيطة للغاية وفعالة للغاية لبث حياة جديدة في سلطة ذابلة: سنغرق سلطتنا المتعبة في وعاء كبير من الماء البارد ، مع السكر. بعد ثلاثة أرباع الساعة ، ستخرج سلطتنا وكأنها جديدة!
شارك هذا الموضوع:
أفضل سلطة دجاج كلاسيكية متوسطية
Description
هذه الوصفة مستوحاة من الكلاسيكية العظيمة للتقاليد الأمريكية ، سلطة الدجاج ، ولكن بالمقارنة مع النسخة الأصلية ، فهي أخف وزنا ومرضية بنفس القدر. كل ما تحتاجه هو بعض الدجاج المسلوق أو جزء من بقايا الدجاج المشوي، أضف الخس المقرمش والكرفس والزيتون وصلصة كريمية أو مايونيز خفيف. في لحظة ، ستحصل على طبق مغذي وكامل ، للاستمتاع به مع بضع شرائح من الخبز المحمص أو الخبز المحمص ويمكن إعداده مسبقا. تعرف على كيفية صنعها باتباع تعليماتنا البسيطة وجميع النصائح للحصول على طبق مختلف وأصلي دائما.
Ingredients
Instructions
-
اغسل الخس وجففه وقطعه بلطف بيديك.
-
اغسل الكرفس ، وأزل الخيوط الخارجية وقطعها إلى قطع.
-
جمع الخضار في وعاء وإضافة الدجاج المسلوق ، مقطعة إلى شرائح.
-
يضاف الزيتون الأسود المصفى جيدا.
-
أضف ملعقة صغيرة من صلصة الشبت.
-
يتبل بالملح والنكهة مع الفلفل المطحون.
-
كاملة مع رذاذ من الزيت الخام ، وتخلط وتقدم على الفور.
