Kaoutar
أفضل الفواكه الصيفية المناسبة للاستخدام أيضا في السلطات ، يمكن أن تختلف عن الطماطم والبصل ويمكن أن تحول طبقا جانبيا بسيطا إلى مقبلات معينة.
بالنظر إلى أن الطماطم من الناحية الفنية هي أيضا فاكهة وليست خضروات ، دعنا نتحدث عن الفاكهة الصيفية – التي تفهم على أنها “حلوة” – مثالية أيضا في شكل ملحي ، لاستخدامها في السلطات. الملح والزيت والخل هي التوابل الأساسية للخس والسلطات المختلطة ، لكنها تصبح سيمفونية إذا اقترنت بحلاوة بعض الفواكه.
الشيء المهم هو تحقيق التوازن بين النكهات بشكل جيد ، بالتأكيد جريئة ولكن دون المبالغة في ذلك فقط للتركيز على الأصالة. في وعاء من السلطة ، على سبيل المثال ، هناك فاكهتان صغيرتان فقط تكفيان لتحويل الطعم وبعض التفكير المسبق في المجموعات.
دعونا نرى أي فاكهة لاستخدامها في السلطات.
التوت
التوت هو قوة الطبيعة: مثالي مع الحلو ، مع الكل اللذيذ والمثالي كمكون ولكنه يتحول أيضا إلى توابل.
يمكنك استخدامها كاملة أو مقطعة إلى نصفين في سلطة أوراق السبانخ ، جنبا إلى جنب مع الجوز أو البندق ، والتونة الطازجة. إذا كنت تفضل الجبن ، فاختر رقائق الجبن القديمة من نوع جرانا.
في السلطة المقترحة للتو ، يمكن أن يكون التوت أيضا التوابل الرئيسية: امزجها وقم بتصفيتها ثم قللها في مقلاة على نار خفيفة ، واخلطها مع الزيت والملح والفلفل الأسود المطحون واسكبها فوق السلطة … أو بجانبه.
دراق
إذا قمت بشواء الخوخ وتقطيعه إلى مكعبات ، يمكنك وضعه في سلطة تشبه Soncino مع الأنشوجة أو الكبر وشرائح اللوز المحمص. الخوخ ينعش ويجعل التوابل الكلاسيكية حلوة وحامضة بسرور.
بطيخ
يحلق البطيخ عند تقديمه مع الكبر والخل البلسمي والبراعم والجبن المتبل الصغير الطازج والخضروات مثل البصل والكراث والروبيان والتونة. الرؤية هي تصديق ، في هذه المقالة نقدم لك بعض الأفكار ولكن يمكنك البدء في وضعها في السلطات وتذوقها في هذا المظهر النادر.
التين
بحلول شهر أغسطس ، تعرف بالفعل ما الذي تهدف إليه: التين. اقليها على نار عالية وضعها في الصاروخ مع الخبز المحمص ولحم الخنزير المقدد المكعبات: سوف تقع في حب هذه الفاكهة كما لو كانت المرة الأولى التي تتذوقها.
عنب
حسنا ، العنب بالفعل قليلا سبتمبر لكنه واحد من الفواكه التي من الأفضل أن تسير على ما يرام لإثراء السلطة: تسير على ما يرام مع اللحوم البيضاء والحمراء والخل والجبن … باختصار ، استخدمه لسلطة الدجاج وستدرك الخير.
