Les bols… ils sont tellement à la mode ces jours-ci et pour une bonne raison! C’est une option saine qui peut avoir des effets bénéfiques sur votre tour de taille et votre portefeuille. À vrai dire, les bols de céréales sont des repas incroyables qui sont faciles à manger, que ce soit à la maison lors d’une séance de visionnage marathon Netflix ou au bureau à l’heure du dîner sous le regard admiratif de vos collègues.
Les bols peuvent être assemblés sur place avec des ingrédients de tous les jours ou fabriqués à l’avance. En ce qui concerne les combinaisons de bols à grains, les possibilités sont infinies. Pour commencer, inspirez-vous des accords de saveurs classiques. Les bols sont également une façon amusante d’essayer des ingrédients qui vous sont moins familiers et des mélanges uniques. Parcourez la section internationale de l’épicerie pour trouver de nouvelles céréales et condiments ou passez à la charcuterie locale pour découvrir de nouveaux fromages et légumes marinés à utiliser comme garniture. De plus, n’oubliez pas les magasins d’alimentation en vrac qui offrent une variété infinie ou presque infinie de noix et de graines à un bon prix.
Comment Les Bols De Céréales Peuvent-Ils Devenir Un Repas Sain À Eux Seuls?
Les bols de céréales sont, par essence, des repas sains. Ils sont fondamentalement le même concept qu’un dîner télévisé, mais dans un bol, et avec les normes actuelles d’une alimentation saine à l’esprit. Ils contiennent tous les composants - glucides sains, protéines et légumes.
Ingrédients Indispensables Si Vous Voulez Préparer L’un De Vos Bols De Grains Entiers
Céréales: Le riz brun, le quinoa et le farro font un bon kit de démarrage de bol de céréales, mais le mil m’a également conquis plus récemment.
Légumes: Tout ce que vous aimez, et idéalement tout ce qui est de saison. Vous trouverez un bol dans mon livre pour les utiliser.
Œufs: Les œufs frais de la ferme valent leur pesant pour la couleur dorée des jaunes seuls. Et puis il y a leur goût.
Crevettes congelées: Je garde un sac de crevettes congelées à portée de main lorsque je veux faire un repas rapide et savoureux. Je les utilise tout le temps pour faire le Baja BBQ Shrimp Bowl, l’un de mes bols de céréales rapides et faciles préférés de tous les temps.
Noix et graines: Les noix de cajou grillées et salées, les graines de tournesol et les arachides peuvent ajouter juste le sel, le croquant et la richesse dont vous avez besoin pour prendre un bol au niveau suivant.
Restes: Ce petit morceau de saumon ou de steak que vous étiez presque trop gêné de demander un sac à emporter, peut être le début d’un beau bol de burrito de dernière minute.
Délicieux Combos De Bols De Céréales
Si vous êtes à la recherche d’inspiration culinaire, ces idées sont un point de départ savoureux.
Bol simple et savoureux pour le petit déjeuner: riz brun + œuf poché + légumes à feuilles cuits à la vapeur + sésame + sauce soja
Bol de noix de coco avec baies douces: amarante + yogourt grec + myrtilles + graines de tournesol et noix de coco râpée et grillée + miel
Bol avec sauce piquante: Quinoa + haricots noirs cuits + courgettes rôties et poivron rouge en tranches + avocat tranché et fromage cheddar râpé + sauce
Bol méditerranéen de pois chiches: couscous de blé entier + pois chiches cuits + tranches de tomates cerises et de concombre + olives et cornichons hachés + sauce tahini
Bol de ferme: Grains de blé + poulet râpé + brocoli rôti et quartiers de patates douces + noix hachées et bleuets séchés + vinaigrette au cidre de pomme
Pour créer un bol de grains qui vous laisse satisfait, l’important est de mélanger les ingrédients que vous aimez. Que vous essayiez l’une des combinaisons suggérées ou que vous conceviez la vôtre, il n’y a pas de bonne ou de mauvaise façon de préparer un délicieux repas à base de céréales qui vous fait vous sentir rassasié pendant les mois d’hiver.
Ne Pas Pré-Construire De Bols
En dehors de la préparation des repas avec des légumes et des protéines, ne pré-construisez pas de bols avant le début du dîner. Au lieu de cela, vous voudrez placer des récipients vides (ou placer les grains cuits dans le récipient) et laisser chaque personne prendre ses propres portions.
Vous devrez peut-être guider les jeunes enfants à équilibrer leurs sélections avec un peu plus de variété, mais nous avons remarqué que la présentation des choix encourage les plus âgés à manger des repas plus équilibrés.
De plus, lorsque la saveur réside dans la vinaigrette, il est beaucoup plus facile d’intégrer (et de cacher) tout et n’importe quoi.
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Idées de bol de grain méditerranéen
Description
Grains anciens, saumon rôti, avocat, concombres, tomates, olives et mozzarella fraîche avec une vinaigrette légère au citron.
Ingrédients
Instructions
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Préparez le quinoa (ou autre grain ancien) selon les instructions du paquet. Laissez-le refroidir.
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Préchauffez le four à basse température.
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Placez le saumon sur une plaque à pâtisserie. Arrosez-le d'une cuillère à soupe d'huile d'olive et assaisonnez-le de sel et de poivre noir. Placez sous le gril du four et faites cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que le saumon se défasse facilement à la fourchette. Retirez du four et laissez refroidir.
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Pour assembler les bols, répartir le quinoa ou un autre grain ancien dans 4 bols. Déposer le saumon et les morceaux de feta sur le quinoa. Disposer les tomates cerises, le concombre, l'avocat, les olives Kalamata et l'oignon rouge sur les fromages.
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Dans un petit bol, fouettez ensemble les 3 cuillères à soupe restantes d'huile d'olive, le zeste et le jus d'un citron, et une pincée de sel et de poivre noir. Verser la vinaigrette sur chaque bol et garnir de feuilles de basilic frais, d'une pincée de flocons de piment rouge et d'origan écrasés, et d'une autre pincée de sel et de poivre noir.
