Certaines personnes disent qu’un régime de style méditerranéen est meilleur pour vous. Mais qu’est-ce que cela signifie ? Les plats de ce type de régime sont généralement préparés avec des ingrédients frais et sains au lieu d’aliments produits en masse chargés de conservateurs et d’additifs. Par exemple, le poisson servi dans un restaurant méditerranéen serait trempé dans de l’eau salée pour préserver sa fraîcheur et pourrait inclure du concombre, de l’aneth, du jus de citron, de la sauce Worcestershire ou du vinaigre de vin rouge.
L’une des choses les plus importantes à retenir lorsque vous essayez de cuisiner un plat méditerranéen est que vous n’avez pas besoin d’utiliser de la viande de cuisse. Vous pouvez également préparer des plats à base de poitrine de poulet qui seront toujours savoureux et incroyablement faciles et rapides à préparer. C’est pourquoi cette délicieuse recette de poitrine de poulet méditerranéenne est parfaite pour tous les soirs de la semaine. Essayez-le bientôt!
La cuisine méditerranéenne est connue pour être riche en ingrédients savoureux, comme l’huile d’olive, les herbes, les fromages, les tomates, etc. C’est pourquoi il est très facile de préparer un plat d’inspiration méditerranéenne, même si vous n’êtes pas un chef professionnel.
La poitrine de poulet est une excellente alternative à la viande rouge, notamment parce qu’elle contient plus de protéines et moins de matières grasses. Il est également plus abordable que la plupart des viandes rouges. Cette recette de poitrine de poulet utilise des herbes fraîches ainsi que du yogourt grec et de la sauce tomate pour plus de saveur et d’onctuosité. La recette comprend également du zeste de citron.
Comment faire cuire une poitrine de poulet
La poitrine de poulet peut être cuite de plusieurs façons, par exemple en grillant ou au four. Certains types de morceaux de poulet (selon que le poulet a des os ou non, par exemple) sont mieux adaptés à certaines méthodes de préparation. Même si le poulet est un plat simple et populaire, il est facile de le manquer. Si c’est le cas, vous vous retrouverez avec un plat sec et moelleux et pas tendre comme il se doit. Lorsque vous savez comment bien cuire le poulet, vous pouvez essayer vos propres recettes, ainsi que vos propres marinades et assaisonnements
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La recette méditerranéenne de poitrine de poulet
Description
Les blancs de poulet méditerranéens constituent un excellent repas léger ou un élément d'un régime sain et équilibré. Ils sont parfaits pour le dîner, le déjeuner, les pique-niques et les lunchs aussi ! Cette recette est simple et délicieuse. Le blanc de poulet méditerranéen est la meilleure recette de blanc de poulet qui soit. Le régime méditerranéen présente de nombreuses similitudes avec le régime paléo, mais l'une des principales différences est qu'il contient plus de poisson et de légumes que de viande rouge. Ce plat est parfait pour un dîner léger ou même un déjeuner rapide un jour de semaine chargé, car il ne prend que 5 minutes à faire !
Ingrédients
Instructions
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Préchauffer le four à 450 degrés F. Enduire une poêle de 12 pouces ou un plat de cuisson de 9 x 13 d'un aérosol de cuisson antiadhésif et mettre de côté.
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Placez les demi-poitrines de poulet entre deux feuilles de pellicule plastique et écrasez-les jusqu'à ce qu'elles atteignent une épaisseur d'un quart de pouce en utilisant le côté plat d'un maillet ou d'un rouleau à pâtisserie.
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Retirer le plastique, en faisant attention de ne pas le déchirer, et saupoudrer de sel et de poivre.
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Saupoudrer les deux côtés du poulet de zeste de citron.
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Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle soit chaude, mais non fumante.
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Ajouter l'ail et remuer jusqu'à ce qu'il devienne odorant (environ 30 secondes).
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Ajouter le poulet et faire cuire pendant 6 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et doré.
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Pour faire la sauce, combiner le yogourt et le basilic ; verser sur les poitrines de poulet cuites ou servir dans un petit bol à table.
- Quantité par personne
- Calories 178
- % Quantité quotidienne *
- Matières grasses totales 10.6g17%
- Graisse saturée 1.5g8%
- Cholestérol 5mg2%
- Sodium 356mg15%
- Total Glucides 15.1g6%
- Fibres alimentaires 0.2g1%
- Sucres 10.6g
- Protéines 4.2g9%
- Vitamine D 75%
* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être supérieure ou inférieure en fonction de vos besoins caloriques.
