Kaoutar
Avec l’arrivée de la chaleur, l’hydratation est essentielle. Et l’une des meilleures options dans la cuisine est les soupes froides. Ces propositions hypocaloriques vont vous enchanter
Soupe au concombre et à la pastèque avec céleri.
Pour préparer cette soupe rafraîchissante, hachez une pastèque, écrasez-la dans le mélangeur et refroidissez-la au réfrigérateur. En outre, il faudra de la chapelure, du bouillon de légumes, du concombre haché, du vinaigre, du sel et de l’huile au mélangeur et, une fois mélangé, il doit également être réservé au réfrigérateur.
Servez les deux soupes très froides dans la même assiette et décorez avec du céleri farci au fromage de votre choix et aux olives noires.
Gaspacho.
C’est considéré comme un classique, non? Eh bien, c’est la version officielle de l’été. Faites tremper une tranche de pain dans un peu d’eau. Hachez les tomates, le concombre, la ciboulette et le poivron; ajoutez l’ail et la tranche de pain que vous aviez préalablement trempée, de l’eau, de l’huile, du vinaigre et du sel, et continuez à écraser le tout. Servez le gaspacho et garnissez-le de Krissia râpée, fraîche, nutritive et délicieuse pour combattre la chaleur!
Crème froide de champignons.
Nettoyez, hachez et faites sauter les champignons dans une casserole avec un peu d’huile, lorsque vous considérez qu’ils sont bien cuits, ajoutez du lait, de l’eau et du poivre. Ajouter la pomme de terre pelée et hachée, procéder à la purée lorsque la pomme de terre est molle et attendre qu’elle refroidisse.
Pour décorer, préparez le jambon au four pendant 10 minutes à 180 degrés, une fois qu’il est croustillant, placez-le sur le dessus. Vous pouvez également râper un petit œuf à la coque sur la crème.
Soupe à l’avocat au jambon.
Mettez l’os du jambon et des poireaux dans une casserole avec de l’eau, une fois qu’ils sont cuits, vous pouvez les réserver. Pelez deux avocats mûrs, hachez-les en cubes et écrasez-les dans le mélangeur avec un peu de jus de citron, tout en les écrasant, ajoutez le bouillon de jambon et de poireaux. Lorsque la crème a une consistance que vous aimez, passez-la à travers la passoire et servez. Garnir de tomates cerises et de jambon frit.
Ajo blanco aux raisins.
Influence directe de l’Andalousie et de l’Estrémadure directement à votre table cet été. Préparez le jus de raisin dans le mélangeur, filtrez-le et conservez-le au réfrigérateur.
D’autre part, écrasez les amandes avec de l’ail émincé et une chapelure humidifiée dans de l’eau. Pendant le broyage, ajoutez de l’huile d’olive et de l’eau jusqu’à ce qu’une crème fine se forme. Passez-le à travers la passoire et servez avec quelques brins de ciboulette et de jus de raisin à décorer.
Toutes ces recettes vous garderont hydraté, vous empêcheront de vous agenouiller et vous fourniront les nutriments dont vous avez besoin pour que votre énergie ne baisse pas à mesure que la température augmente.
Nous espérons que vous oserez les essayer et créer vos propres crèmes et soupes froides pour l’été.
