Kaoutar
Le régime méditerranéen est un excellent moyen de vivre et une alimentation saine qui peut être consommée par n’importe qui. La seule limitation du régime Med est le sucre: les sucres naturels comme le miel, le jus de canne ou les fruits sont bons, mais pas de sucres raffinés comme le sucre de table.
Une étude récente, publiée dans la revue Nature, a posé une question intéressante: quelle quantité de sucre utiliseriez-vous par jour pour suivre le régime méditerranéen traditionnel? Les chercheurs ont estimé qu’une personne suivant ce régime devrait consommer 2,3 oz (65 g) par jour de sucre.
Vous trouverez ci-dessous quelques-uns des meilleurs édulcorants que vous pouvez utiliser tout en suivant le régime méditerranéen.
Miel
Le miel est un excellent moyen d’adoucir votre régime méditerranéen. Il est chargé d’antioxydants et est principalement du fructose, un sucre simple. Il a un faible indice glycémique, ce qui signifie qu’il n’augmente pas le taux de sucre dans le sang comme le sucre de table normal ou même d’autres édulcorants artificiels. Il a été constaté que le miel réduit la pression artérielle chez les patients hypertendus, abaisse le cholestérol et réduit le risque de maladie cardiaque. Cependant, le miel ne doit être utilisé qu’avec modération car il reste une source de sucre extrêmement concentrée.
Sucre de cocotier
Le sucre de cocotier est un excellent moyen d’ajouter de la douceur naturelle aux aliments sans consommer trop de calories. Ce produit biologique est 100% naturel sans additifs ni conservateurs ajoutés. Vous devriez pouvoir le trouver dans la plupart des magasins d’aliments naturels ou en ligne sous le nom de « sucre de cocotier cru biologique ».
Une cuillère à soupe de sucre de cocotier contient environ 50 calories. Ce n’est pas aussi sucré que le sucre ou le sirop d’érable, mais il a bon goût dans les smoothies et autres boissons.
Sirop d’érable
Le sirop d’érable pur est une autre option plus saine que le sucre. Ajouté aux aliments, il peut donner un goût riche et une saveur sucrée avec le sirop d’érable est un édulcorant obtenu en réduisant la sève d’érable. Il est composé en grande partie de saccharose, le même type de sucre qui compose le sucre granulé. Le sirop d’érable est composé d’environ 35% d’eau tandis que le sucre blanc n’en contient pratiquement pas
Le sirop simple est une bonne option si vous voulez éviter le vrai sucre. Il est fabriqué en chauffant ensemble des parties égales de sucre et d’eau jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Vous pouvez ensuite l’ajouter à des boissons ou à des aliments pour un goût sucré.
Ceci est particulièrement bon dans le café car il lui donne une saveur riche sans ajouter de calories ou un arrière-goût amer. Vous pouvez également le mélanger avec du jus de citron pour une alternative intéressante à la limonade sucrée avec votre dîner.
Vous pourriez être surpris par le nombre d’avantages pour la santé qui viennent de boire du sirop simple.
Le sirop d’érable est fabriqué à partir de sève sucrée qui s’écoule des érables au printemps. Ces arbres poussent dans des régions comme le Canada et le nord-est des États-Unis. Vous pouvez le faire à la maison ou l’acheter sur de nombreux marchés locaux, y compris les marchés fermiers.
Pour résumer
Comme vous pouvez le voir, il existe de nombreuses alternatives au sucre, et chacune contient également ses propres avantages pour la santé. Donc, si vous voulez ajouter de la douceur à votre régime méditerranéen, gardez ces éléments à l’esprit.
