Kaoutar
يختلف نظام تناول الطعام لدى الكثير من الأشخاص خلال شهر رمضان، إما عن طريق الإفراط في تناول الأطعمة غير الصحية، أو عن طريق تقليل كمية الطعام، ولكن يوصي خبراء التغذية بتناول بعض الأطعمة خلال الشهر الفضيل، خاصة في وقت السحور.
ماذا تأكل خلال شهر رمضان
من أفضل الأطعمة التي يمكنك تناولها في شهر رمضان من الإفطار إلى السحور، والتي يجب الحرص على تناولها في الثلاجة:
حليب
الحليب هو مصدر مهم للكالسيوم، خاصة عند إضافته إلى الحبوب، مما يجعله وجبة سحور مثالية، والتي تمنحك النشاط طوال اليوم.
كما يساهم شرب الحليب في زيادة الشعور بالشبع، وعدم الرغبة في تناول المزيد من الطعام في فترة ما بعد وجبة السحور، وبالتالي تقليل السمنة أو مشاكل الجهاز الهضمي.
كما أنه يحسن النفسية والمزاجية، ويحافظ على صحة البشرة وجمالها، حيث ينقذها من التعب الذي قد يظهر أثناء الصيام، خاصة في فصل الصيف.
يحتوي الحليب على بعض سلالات البكتيريا ، التي تقضي على الصداع النصفي ، في حين أظهرت بعض الأنواع قدرتها على تقليل مستويات الكوليسترول في الجسم.
يساعد الحليب الخالي من الدسم أيضا في علاج بعض التهابات الأمعاء والحفاظ على التوازن البكتيري في الأمعاء، مما يساعد على وقف الإسهال، نتيجة لاضطرابات الاضطرابات الهضمية التي قد يعاني منها بعض الأشخاص في رمضان.
سبانخ
السبانخ هي خضروات ورقية تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة العامة مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز ، بالإضافة إلى الفيتامينات A والكمبيوتر.
يساعد على خفض ضغط الدم ومنع الإمساك والتحكم في نسبة السكر في الدم والتحكم في مستوى الأس الهيدروجيني في الجسم ، مما يساهم في زيادة مستوى الطاقة وتقليل زيادة الوزن في رمضان.
بيض
البيض هو مصدر للبروتين ، ومن خلال تناول الطعام المسلوق أثناء السحور ، فإنه يساعد على تقليل العطش أو الجوع. يحافظ البيض على صحة الغدة الدرقية، ويكون الجسم خاليا من الخمول أثناء الصيام والمشاكل المعوية وآلام البطن، سواء أثناء الصيام أو بعد الإفطار.
زبادي
هو أحد الأطعمة التي يجب أن تكون في الثلاجة باستمرار خلال شهر رمضان، فهو رائع لصنع عصائر الفاكهة، أو يمكنك استخدامه كبديل للدهون.
واحدة من فوائد الزبادي هو أنه يحتوي على البروبيوتيك ، والتي تساعد على الهضم وتعزيز مناعة الجسم.
يساعد الزبادي على تنظيم حركة الأمعاء وتخفيف الإسهال ، مما يجعل الجسم يستفيد من الطعام ويساعد في الحفاظ على الطاقة والتعافي خلال شهر الصيام.
خضروات
من المهم الحفاظ على غسل الخضروات الطازجة ، وهي أطعمة أساسية لتناول الطعام في رمضان.
تحتوي الخضروات على نسبة كبيرة من الماء، بالإضافة إلى فيتامينات ج وب، والكالسيوم، وحمض الكافيين، الذي يرطب الجسم.
إنه غني بالألياف التي تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول ، مما يقلل من التوتر والخمول الذي قد يصاب به الشخص الصيام.
بلح
تناول من حبة إلى ثلاث حبات تمر أثناء السحور، أو لكسر الصيام، مهم جدا، فهو يحتوي على الفركتوز الطبيعي والغني بالألياف.
ومن فوائد التمر أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف وخاصة غير القابلة للذوبان، مما يجعله صحيا للجهاز الهضمي عند الإفطار.
يعمل التمر أيضا كعلاج فعال للإمساك ، خاصة إذا كان في شكل عصير. ألياف التمر القابلة للذوبان تخفض الكوليسترول السيئ وتحمي القلب والشرايين.
سمك
تبقى الأسماك من أهم العناصر الغذائية، حيث أنها مصدر عالي للبروتين ومهمة للصائمين وخاصة لمن تزيد أعمارهم عن 40 عاما.
أكدت الأبحاث العلمية أن تناول الأسماك يحمي من الجلطات الدموية بسبب الأحماض الأمينية، وكذلك الحفاظ على أنسجة الجسم.
الأسماك بجميع أنواعها لا تتعارض مع الصائمين الذين يسعون إلى إنقاص الوزن خلال الشهر الفضيل ، ولا تتعارض مع الصائمين المصابين بأمراض مزمنة.
ما يجب تجنبه خلال شهر رمضان
هل هناك أطعمة يجب تجنبها في رمضان؟ سؤال يدور في أذهان الكثير من الرجال والنساء، خاصة أولئك الذين يتبعون نظاما غذائيا لإنقاص الوزن، أو مرضى السكري، أو من يعانون من مشاكل في المعدة وعسر الهضم، سيتم طرح الإجابة على هذا السؤال في السطور
القادمة في رمضان، يحتاج الجسم إلى الأطعمة الخفيفة التي لا ترهق المعدة بعد ساعات طويلة من الصيام، لذلك هناك مجموعة من الأطعمة التي يجب تجنبها أو تقليلها عند الإفطار أو السحور ، بما في ذلك:
الأطعمة المقلية والغنية بالدهون
تناول الأطعمة الدهنية والدهنية بعد ساعات طويلة من الصيام يسبب مشاكل في المعدة مثل الحموضة وعسر الهضم، بما في ذلك السمبوسك المشبع بالدهون حيث يخزنها الجسم بسرعة، وكذلك الأطعمة المقلية في الزيت مثل الكنافة وزينب والقطيف.
لذلك ، يوصي الأطباء بتقليل تناول هذه الأطعمة من أجل الحفاظ على صحة المعدة ، أو إعدادها بطريقة أخرى في الفرن بدلا من قليها في الزيت.
الأطعمة الغنية بالسكر
يشتهر شهر رمضان المبارك بأطباق الحلويات الشرقية مثل الكنافة والقطايف والزلابية، والتي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، والتي تتحول لاحقا إلى دهون متراكمة مما يؤدي إلى زيادة وزن الجسم، ومشاكل صحية إذا تناولت كميات كبيرة منها على مدار شهر رمضان.
لذلك ، يوصي خبراء التغذية بتقليل تناول هذه الأطعمة وتجنب الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية.
الأطعمة المالحة
الأطعمة الغنية تحتفظ بالماء في الجسم ، وتزيد من العطش طوال اليوم ، وترفع ضغط الدم ، بما في ذلك الرنجة والسردين والأسماك وجبن الديك الرومي والبسطرمة.
لذلك ينصح بتجنب تناول مثل هذه الأطعمة خلال شهر رمضان سواء على الإفطار أو السحور.
الأطعمة الغنية بالتوابل والشتلات
الأطعمة الغنية بالتوابل أو الفلفل الحار أو الفلفل تجعل من الصعب هضم المعدة والعطش وزيادة الحموضة والحرق وتهيج المعدة.
كما أنه يزيد من الشعور بالعطش والرغبة في تناول كمية كبيرة من الماء على مدار اليوم، لذلك ينصح بتجنبه تماما في شهر رمضان.
السلع المعلبة
تحتوي الأطعمة المعلبة على دهون مهدرة تشكل خطرا كبيرا على صحة الإنسان ، مما يرفع الكوليسترول ويزيد من فرصة الإصابة بتصلب الشرايين.
لذلك ينصح بتناول الأطعمة الطازجة والابتعاد عن الأطعمة المعلبة ، خاصة بعد الصيام لمدة 14 ساعة.
الحلويات الجاهزة
الحلويات بجميع أنواعها سواء الشرقية أو الغربية تزيد من الكوليسترول بفضل السعرات الحرارية العالية والدهون الضارة التي تحتوي عليها والتي تؤدي إلى تصلب الشرايين وزيادة وزن الجسم في نفس الوقت.
لذلك ينصح بتناول كمية متوازنة جدا منها تتناسب مع عدد السعرات الحرارية الموصوفة لجسمك واللجوء إلى السكر الطبيعي الموجود في الفاكهة والذي يزود الجسم بالطاقة والفيتامينات والمعادن والماء أيضا، دون التسبب في زيادة وزن الجسم.
مخللات
من أكثر الأطعمة الموصى بتجنبها سواء عند الإفطار أو عند السحور المخللات بجميع أنواعها، حيث تحتوي على نسبة كبيرة من الصوديوم، مما يجعلك تشعر بالعطش طوال اليوم.
يمكن استبداله بخيار مفروم أو جرجير أو طبق سلطة أخضر.
النشويات
ينصح بالتقليل من تناول النشويات مثل الأرز والمعكرونة أثناء الإفطار، لأنها تملأ المعدة وفي نفس الوقت تسبب زيادة الوزن، ويفضل تناول 5 ملاعق منها فقط وتناول الكثير من الأطعمة الغنية بالبروتين لأنها تفيد الجسم ولا تزيد الوزن.
الحمضيات
تناول الحمضيات مثل البرتقال يسبب الحموضة، وحرق المعدة، وانتفاخ القولون والغازات، خاصة بعد الصيام لساعات طويلة، حيث أن الحمضيات غنية بالألياف وتعطي معدتك شعورا بالامتلاء.
لذلك ينصح بتجنب تناولها خلال شهر رمضان واستبدالها بالفواكه الأخرى التي تشغل جسمك.
