Kaoutar
إن منطقة البحر الأبيض المتوسط منطقة محسودة جدا حتى خارج حدودنا. المناخ وشواطئه هي خصائص أساسية وربما بسبب هذه أخرى من كنوزها الرائعة قد تم تجاهلها: فن الطهو.
يمثل النظام الغذائي المتوسطي طريقة صحية ومتوازنة للعناية بأنفسنا كل يوم. هذا النظام الغذائي متنوع للغاية لأنه يجمع بين استهلاك اللحوم والأسماك مع البقوليات والخضروات التي تزرع تقليديا هنا في البحر الأبيض المتوسط.
النظام الغذائي المتوسطي هو نمط حياة أكثر من كونه نظاما غذائيا
يعتمد النظام الغذائي المتوسطي على استهلاك الأطعمة الطازجة والطبيعية مثل زيت الزيتون والفواكه والخضروات والبقوليات والمكسرات والخل والحبوب والأسماك والحليب والجبن ، كونها ضرورية لتجنب المنتجات الصناعية مثل النقانق والأغذية المجمدة والجاهزة.
هذا النظام الغذائي هو في الواقع نوع من النظام الغذائي الذي يساعد على تغيير نمط الحياة ، وليس من الضروري دائما أن تكون منخفضة السعرات الحرارية للمساعدة في إنقاص الوزن ، لأنه يساعد بشكل طبيعي على تحسين التمثيل الغذائي وتعزيز التحكم في الوزن.
النظام الغذائي المتوسطي وفوائده العديدة
لتنظيم جميع الأطعمة التي تشكل النظام الغذائي المتوسطي وتحديد أي وعدد مرات تناولها ، تم إنشاء الهرم الغذائي. ما هي القواعد الأساسية التي يشير إليها هذا الهرم من التغذية المتوسطية؟
- زيت الزيتون هو أساس جميع المأكولات المتوسطية.
- يجب أن يكون الطعام طازجا وطبيعيا وفي الموسم.
- يوفر الخبز والمعكرونة والحبوب الكربوهيدرات اللازمة على أساس يومي.
- الفاكهة الطازجة هي الحلوى المعتادة. تؤكل الحلويات والكعك من حين لآخر.
- يتم تناول الجبن واللبن الزبادي كل يوم.
- يتم تناول الأسماك واللحوم البيضاء والبيض أسبوعيا.
- نحن نقلل من استهلاك اللحوم الحمراء والدهون الحيوانية ، فقط نأكلها مرة واحدة في الشهر.
- الماء هو المشروب بامتياز ، ولكن يمكننا مرافقة الوجبة بكوب من النبيذ الأحمر.
- الأعشاب هي أفضل بديل للملح.
- سنقوم بنشاط بدني كل يوم ، لأنه المكمل المثالي لنظامنا الغذائي.
كل هذه القواعد تؤدي إلى اتباع نظام غذائي صحي للغاية مع فوائد صحية غير عادية. من ناحية ، فإنه يحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية ويخفض مستويات الكوليسترول ، من ناحية أخرى ، فهو غني بالألياف ومضادات الأكسدة التي تحمي من شيخوخة الخلايا.
كيف يساعدك على إنقاص الوزن؟
النظام الغذائي المتوسطي ، على عكس الأنظمة الغذائية الأخرى ، ليس عدوانيا مع الجسم ، لذلك لن يكون فقدان الوزن سريعا ومفاجئا ولكنه بطيء وفعال.
مع هذا النظام الغذائي ، لن نصل إلى الوزن المثالي في غضون أيام قليلة ثم نستعيد كل شيء على الفور من خلال العودة إلى عاداتنا الغذائية القديمة. يجب أن نثقف أنفسنا وأجسامنا لتناول الطعام الصحي ، بشكل جيد ، وإذا أمكن ، إلى الأبد. المثالي هو اتباع النظام الغذائي المتوسطي مدى الحياة ، أو على الأقل نمط غذائي صحي مماثل.
مع النظام الغذائي المتوسطي ، يمكننا في البداية أن نفقد كيلوغراما في الأسبوع الأول. على مدى الأسابيع الأربعة إلى الخمسة المقبلة ، سوف يستقر وزنك وسيكون فقدان الوزن صحيا قدر الإمكان ، وهو أمر مهم للغاية.
هناك بالتأكيد العديد من الأنظمة الغذائية المختلفة ، وربما الكثير منها. ومع ذلك ، يجادل الخبراء بأنه من الضروري فقط اتباع أنظمة غذائية صحية ، تلك التي ، بالإضافة إلى مساعدتك على إنقاص الوزن ، تزود الجسم بالعناصر الغذائية الأساسية. في هذا الصدد ، يقدم النظام الغذائي المتوسطي نفسه كخيار ممتاز لا ينبغي تفويته.
النظام الغذائي المتوسطي غني بالبروتين والألياف وأوميغا 3 والحبوب الكاملة والمعادن والفيتامينات ، والأهم من ذلك ، أنه لا يشمل تقريبا الدهون الصناعية والدقيق والسكريات. دعونا نرى ذلك بمزيد من التفصيل!
لماذا يساعدك النظام الغذائي المتوسطي على إنقاص الوزن؟
النظام الغذائي المتوسطي ليس بالضبط وسيلة لفقدان الوزن. وهو يتألف من الحفاظ على عادات الأكل الصحية واستبعاد جميع تلك الأطعمة التي تجعلك سمينا أو حتى مريضا. يقول خبراء التغذية أنه مع هذا النظام الغذائي ، من الممكن أن تفقد ما يصل إلى رطل واحد في الأسبوع.
لذلك من الواضح أن النظام الغذائي المتوسطي جيد ليس فقط بالنسبة لنا ولكن أيضا لجميع أفراد الأسرة. وهو يفي بالمبادئ الأساسية للهرم الغذائي الذي أوصت به منظمة الصحة العالمية.
تتجذر فوائد النظام الغذائي المتوسطي في المدخول الممتاز من الدهون الصحية التي يوفرها. هذه هي الدهون الأحادية غير المشبعة ، والتي تستمد من زيت الزيتون ، والأحماض الدهنية مثل أوميغا 6.
- يوفر هذا النظام الغذائي استهلاكا منخفضا جدا للبروتينات ذات الأصل الحيواني ، ولا سيما أن تناول اللحوم الحمراء محدود للغاية.
- هذا هو النظام الغذائي الأكثر ثراء في مضادات الأكسدة: الفواكه والمكسرات والخضروات.
- يتم ضمان كمية ممتازة من الألياف.
يسمح لك النظام الغذائي المتوسطي بخفض مستويات الكوليسترول في الدم وحماية الجسم من أمراض القلب والأوعية الدموية والتحكم في وزنك. كل هذا ممكن بفضل الإمداد المتوازن بالعناصر الغذائية واستبعاد الدهون الضارة لجسمنا.
مفاتيح لاتباع حمية البحر الأبيض المتوسط بشكل صحيح والحصول على جميع فوائده
زيادة استهلاك الخضروات والدهون الأحادية غير المشبعة
اعتمد النظام الغذائي المتوسطي الأصلي على التغذية على المحاصيل التي كانت مصنوعة من الدهون في المنطقة. وشمل ذلك في المقام الأول الخضروات والأطعمة التي توفر الدهون الأحادية غير المشبعة الصحية. لذلك ، إذا أردنا اتباع النظام الغذائي المتوسطي بشكل صحيح والحصول على جميع فوائده ، فمن المهم أن نبني نظامنا الغذائي على الخضروات والفواكه الموسمية. بالإضافة إلى الأطعمة التي تحتوي على الدهون الصحية مثل زيت الزيتون البكر الممتاز والزيتون والمكسرات وما إلى ذلك.
تقليل استهلاك اللحوم
بالإضافة إلى ذلك ، يتميز النظام الغذائي المتوسطي بانخفاض استهلاك اللحوم ، وخاصة اللحوم الحمراء. وبالمثل ، فإن المثل الأعلى في هذا النظام الغذائي هو استهلاك الأسماك ومنتجات الألبان والبيض واللحوم بشكل معتدل من الطيور مثل الدجاج أو الديك الرومي.
لشرب الماء
على الرغم من أن بعض الناس يشيرون إلى أن الاستهلاك المعتدل والمتقطع للنبيذ شائع في النظام الغذائي المتوسطي ، إلا أن الحقيقة هي أن أهم مشروب هو الماء. إذا أردنا اتباع هذا النظام الغذائي بشكل صحيح ، فسيكون الماء هو مشروبنا المفضل في جميع الأوقات. من المهم الحفاظ على ترطيب جيد.
الحفاظ على نمط حياة نشط
بالإضافة إلى الطعام الذي نأكله ، سيكون نمط حياتنا أيضا أساسيا. يأتي النظام الغذائي المتوسطي من وقت كان فيه الجميع نشطين للغاية ، حيث كانت جميع الوظائف تتطلب مجهودا بدنيا. لذلك ، للاستفادة من هذا النظام الغذائي ، سيكون من المهم أن نتحرك أكثر ، وممارسة الرياضة البدنية وأن نكون نشطين.
تجنب الأطعمة فائقة المعالجة والوجبات السريعة والمعجنات
على الرغم من أنه بمرور الوقت ، تم تثبيتها في حياتنا ، إلا أن الحقيقة هي أن الأطعمة فائقة المعالجة لم تكن جزءا أصليا من النظام الغذائي المتوسطي. سيكون أحد المفاتيح هو إزالتها من حياتنا وأيضا تجنب الحبوب المكررة – تغييرها للحبوب الكاملة والكاملة – وكذلك المعجنات الصناعية والوجبات الخفيفة التجارية ، إلخ.
