Kaoutar
Le yogourt grec est devenu un aliment populaire au cours de la dernière décennie et est souvent considéré avec faveur sur le régime méditerranéen. En particulier, le yogourt est une source importante de calcium et de protéines pour les personnes qui suivent ce type de régime. Mais s’intègre-t-il vraiment dans un régime méditerranéen?
C’est une question importante à laquelle il faut répondre si vous envisagez d’ajouter du yogourt comme nouvel aliment à l’alimentation. Si oui, quel type de yogourt devriez-vous manger, et est-il acceptable d’avoir du yogourt grec sur le régime méditerranéen?
Voici ce que vous devez savoir sur le yogourt grec
- Le yogourt grec est cultivé avec une culture de démarrage et a une texture plus épaisse et plus crémeuse.
- Les yaourts réguliers (réguliers) et grecs (épais) sont des produits laitiers qui relèvent des directives de modération sur le régime méditerranéen.
- Le yogourt ordinaire a une teneur en protéines plus élevée.
Le yogourt grec a sa place dans les deux; il peut être utilisé comme ingrédient principal, mais aussi utilisé comme accompagnement ou condiment.
Beaucoup de gens croient que le yogourt grec est engraissant ou non sucré, mais ce n’est pas vrai. En réalité, la teneur en matières grasses est à peu près la même que pour les yaourts de style occidental, et il existe de nombreuses variétés simples et sucrées disponibles.
Le régime méditerranéen n’est pas un régime faible en gras; en fait, le régime alimentaire traditionnel est censé être équilibré, y compris les protéines animales et les légumes – et le yogourt est l’un de ces légumes.
Si vous allez inclure du yogourt dans votre alimentation, assurez-vous qu’il contient une sorte d’édulcorant ajouté. La saveur naturelle du yogourt a une légère acidité qui peut être rehaussée de fruits ou de miel.
Il est recommandé d’utiliser une petite quantité: un verre (8 oz) de yogourt ordinaire par jour dans le cadre de votre alimentation quotidienne.
Si vous essayez de perdre du poids, il est préférable d’éviter les variétés de desserts ou celles avec beaucoup de sucre ajouté.
Lorsque vous choisissez un yogourt aromatisé, optez pour ceux qui ne contiennent que des fruits et non des édulcorants. L’American Heart Association recommande de limiter votre consommation quotidienne de sucres ajoutés à 6 cuillères à café pour les femmes et 9 cuillères à café pour les hommes.
Une portion de 150 g (5 oz) de yogourt grec nature contient environ 10 grammes de sucre, soit près de 1 cuillère à café; 1 cuillère à soupe de miel ajoute environ 20 calories (ou 4% de votre limite quotidienne).
Afin de vous assurer de rester dans la quantité recommandée de sucre, utilisez-le comme condiment ou garniture pour les desserts et autres plats en dehors du cadre du petit-déjeuner.
Les meilleures variétés de yogourt pour un régime méditerranéen sont grecques, faibles en gras, nature et naturelles, ou aromatisées avec des fruits ou du miel.
En conclusion :
Le yogourt grec est idéal pour ceux qui suivent le régime méditerranéen, mais assurez-vous d’obtenir le bon type de yogourt.
