C’est un ingrédient qui s’accompagne généralement de « scepticisme », car l’apparence, la couleur, la texture et surtout l’origine le rendent différent des coupes de viande classiques: …
Méditerranéen
Comment faire mariner le poulet à la méditerranéenne
Les viandes blanches, et en particulier le poulet, sont appréciées pour leur facilité de cuisson et leur faible apport calorique : pour les rendre encore …
Guide essentiel des pâtes maison
Chaque format représente une variation régionale, chaque étape et petit truc parle d’une histoire familiale différente, d’une coutume qui se transmet aux cuisines d’aujourd’hui à …
Comment utiliser le panier à pain levant
Comment faites-vous du pain à la maison? Fondamentalement, vous avez besoin de très peu d’ingrédients – juste de l’eau et de la farine suffisent, en …
Huiles végétales à utiliser dans la cuisine: avantages et caractéristiques
Largement utilisées dans la cuisine pour diverses préparations, les huiles végétales existent de nombreux types et chacune a des caractéristiques particulières. Découvrons quelles sont les …
Le pain au levain est-il autorisé dans le régime méditerranéen ?
Le pain au levain fait avec du levain est un produit de traditions anciennes, mais a récemment été redécouvert et revalorisé. Beaucoup de gens le …
Soupes d’hiver méditerranéennes avec légumes
L’hiver est arrivé et avec le froid le désir de chaleur et de délicieux soins. Il est temps de profiter de quelques heures de détente …
Idées de sushis méditerranéens
Le sushi est devenu un plat culte pour les amateurs de cuisine japonaise. C’est de loin la plus grande contribution au niveau gastronomique que le …
Les garnitures de pizza les plus folles du monde
Haut, bas, moelleux, croquant, blanc, rouge, avec plus ou moins d’assaisonnement: en changeant l’ordre des addenda, le résultat ne change pas, la pizza est toujours …
Pouvez-vous manger du chocolat sur le régime méditerranéen?
Le chocolat noir, dérivé des graines du cacaoyer, Theobroma cacao, est originaire d’Amérique et arrive en Europe grâce à Christophe Colomb. Tout au long de …