KaoutarC’est un ingrédient qui s’accompagne généralement de « scepticisme », car l’apparence, la couleur, la texture et surtout l’origine le rendent différent des coupes de viande classiques: pourtant, le foie est un aliment précieux, l’un des protagonistes …
Comment faire mariner le poulet à la méditerranéenne
Les viandes blanches, et en particulier le poulet, sont appréciées pour leur facilité de cuisson et leur faible apport calorique : pour les rendre encore meilleures et découvrir des goûts originaux, alors, nous avons une …
Guide essentiel des pâtes maison
Chaque format représente une variation régionale, chaque étape et petit truc parle d’une histoire familiale différente, d’une coutume qui se transmet aux cuisines d’aujourd’hui à partir de celles du passé. Qu’il s’agisse de garnitures ou …
Comment utiliser le panier à pain levant
Comment faites-vous du pain à la maison? Fondamentalement, vous avez besoin de très peu d’ingrédients – juste de l’eau et de la farine suffisent, en plus de la levure – mais en réalité, la cuisson …
Huiles végétales à utiliser dans la cuisine: avantages et caractéristiques
Largement utilisées dans la cuisine pour diverses préparations, les huiles végétales existent de nombreux types et chacune a des caractéristiques particulières. Découvrons quelles sont les meilleures huiles à utiliser dans la cuisine, leurs propriétés nutritionnelles …
Le pain au levain est-il autorisé dans le régime méditerranéen ?
Le pain au levain fait avec du levain est un produit de traditions anciennes, mais a récemment été redécouvert et revalorisé. Beaucoup de gens le considèrent comme plus sain que le pain conventionnel, car il …
Soupes d’hiver méditerranéennes avec légumes
L’hiver est arrivé et avec le froid le désir de chaleur et de délicieux soins. Il est temps de profiter de quelques heures de détente en préparant des soupes, des soupes et des soupes régénérantes …
Idées de sushis méditerranéens
Le sushi est devenu un plat culte pour les amateurs de cuisine japonaise. C’est de loin la plus grande contribution au niveau gastronomique que le pays du soleil levant a exporté dans le reste du …
Les garnitures de pizza les plus folles du monde
Haut, bas, moelleux, croquant, blanc, rouge, avec plus ou moins d’assaisonnement: en changeant l’ordre des addenda, le résultat ne change pas, la pizza est toujours délicieuse et irrésistible. Il séduit tous les palais et réunit …
Pouvez-vous manger du chocolat sur le régime méditerranéen?
Le chocolat noir, dérivé des graines du cacaoyer, Theobroma cacao, est originaire d’Amérique et arrive en Europe grâce à Christophe Colomb. Tout au long de l’histoire, il a été aussi vénéré que diabolisé et, malgré …