Kaoutar
عندما تقرر اتباع نظام غذائي في كثير من الأحيان ، فإن أحد الأسئلة التي تطرحها على نفسك يتعلق بالسعرات الحرارية الموجودة في الأطعمة. على وجه الخصوص ، تبدأ سلسلة من الشكوك في الظهور فيما يتعلق بتناول بعض الأطعمة. على وجه الخصوص ، ما هو مهم أن نعرف ما إذا كان هذا الطعام المعين يمكن أن يعيق فقدان الوزن لدينا أم لا.
في هذه المقالة ، نريد أن نقدم لك بعض النصائح حول استهلاك الذرة لأنه في كثير من الأحيان يعتبر هذا الطعام عالي السعرات الحرارية وبالتالي يتم التخلص منه من النظام الغذائي: لا شيء يمكن أن يكون أكثر خطأ ، من إزالة واحد أو أكثر من الأطعمة من قائمتك يمكن أن يسبب أوجه قصور أو يؤدي إلى استعادة مفاجئة للوزن بمجرد العودة إلى النظام الغذائي.
بالإضافة إلى ذلك ، يجب مراعاة أن الذرة موجودة بأشكال مختلفة: من المعلبة إلى قطعة خبز كلاسيكية ، والمعكرونة إلى الفشار ، وكعك الذرة.
كم عدد السعرات الحرارية التي توفرها الذرة؟
بالإضافة إلى الأملاح المعدنية والفيتامينات ، تحتوي الذرة أيضا على كمية لا بأس بها من النشا ، والتي تعتمد عليها القيمة الحرارية لهذا الطعام.
100 غرام من الذرة يحتوي على ما يقرب من 350 سعرة حرارية.
ولكن كن حذرا: تحتوي الذرة المعلبة على سعرات حرارية أكثر من الذرة الطبيعية وهذا يرجع إلى حقيقة أن سائل التخزين غالبا ما يحتوي على الجلوكوز الذي يستخدم كمادة حافظة.
ناهيك عن كونه منتجا محفوظا ، فهو غني بالصوديوم بسبب الملح الذي غالبا ما يضاف إلى المستحضر.
لهذا السبب ، من الأفضل دائما شطفه تحت الماء الجاري قبل استخدامه لإثراء السلطات أو الأطباق الأخرى حتى لو فقد بعض نكهته.
دعونا نتعمق في هذا الفرق بين الذرة المعلبة وكوز الذرة الكلاسيكي. هذا الأخير ، إذا تم استخدامه في المنزل ، يتم غليه ببساطة ثم قصفه لاحقا للحصول على الحبوب.
في هذه العملية ، لا يضاف الملح ، باستثناء الملح الذي يضاف في النهاية إلى ماء الطهي.
خطاب مختلف للخطاب المعلب الذي يجب تخزينه بقوة الأشياء لفترات طويلة ولهذا السبب يتطلب إضافة مواد حافظة غالبا ما تكون ملحا وسكرا.
كل هذا يؤثر بشكل كبير على تأثير السعرات الحرارية وصحة هذا الطعام. إذا أضفنا إلى ذلك أن الكثيرين يعززون نكهة هذا الطعام عن طريق إضافة الزبدة والصلصات المختلفة ، فإن السعرات الحرارية تزيد بشكل كبير.
باختصار ، أكثر صحة وأخف وزنا تغلي الكيزان بنفسك.
ما هي فوائد الذرة؟
هذه الحبوب الثمينة لها فوائد كبيرة ونقاط لصالح تساعد على مواجهة المشاكل المختلفة. من الممتاز مواجهة الإمساك بفضل محتوى الألياف الموجود جدا في الجزء الخارجي من الحبوب.
هذا الجزء الداكن والمقرمش الذي يمكن رؤيته في الفشار غني جدا بالألياف ومضادات الأكسدة ومفيد لتنظيم العبور المعوي.
تناول الألياف مهم أيضا للحفاظ على قيم الكوليسترول تحت السيطرة.
لا يوجد الكوليسترول في الذرة لأنه على وجه التحديد غذاء من أصل نباتي. هذه الخصائص تجعله حليفا مثاليا لنظام القلب والأوعية الدموية ، خاصة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في ارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول في الدم.
بفضل محتوى الفوسفور والكالسيوم والأملاح المعدنية الأخرى ، تساعد الذرة على منع هشاشة العظام ، بينما يضمن فيتامين (أ) تأثيرا قويا جدا مضادا للأكسدة.
فوائد هذا الطعام لا تنتهي هنا: يشار إليه في النظام الغذائي للسيلياك وهو مناسب للنظام الغذائي لأولئك الذين يعانون من مرض السكري ، لأنه طعام ذو مؤشر نسبة السكر في الدم أقل من الخبز والمعكرونة.
بفضل محتواه من الحديد ، فإنه يقاوم فقر الدم ، ويساعد على ذاكرة الفوسفور وهو مدر للبول لأنه غني بالماء.
هل الذرة تجعلك سمينا؟
لنبدأ بالقول إنه بالمقارنة مع الحبوب الأخرى ، فإنه يحتوي على سعرات حرارية أقل ، لذلك يمكن استهلاكه في الوجبات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية والتخسيس ، مع الانتباه بشكل طبيعي إلى الكميات التي يتم تناولها وإلا فإن الذرة تجعلك سمينا.
تحتوي هذه الحبوب على الكربوهيدرات ، ومعظمها معقد ويتكون جزء صغير فقط من السكريات البسيطة.
هذا السبب في الواقع يجعل الحبوب التي نتحدث عنها مناسبة لأي نوع من أنواع النظام الغذائي ، فقط فكر في أن الذرة تحتوي على ثلث السعرات الحرارية من الخبز والبطاطس ، وهذا يعني أنه من خلال تفضيل الذرة على الدقيق / الحبوب الأخرى ، فمن الممكن زيادة الجرعات.
ومع ذلك ، يمكن للذرة أن تجعلك سمينا لأنها تحتوي على الكثير من النشا ، كما رأينا.
يتم تحلل نشا الذرة ، وخاصة النشا المعلب ، إلى الجلوكوز مما يجعل هذا المنتج غير مناسب حقا لنظام غذائي منخفض السعرات الحرارية.
تنقع حبات الذرة المعلبة في محلول الجلوكوز ، والذي ، عند تناوله بكميات كبيرة ، يزيد من نسبة السكر في الدم وإنتاج الأنسولين.
يمنع الأنسولين العالي حرق الدهون ويتسبب في تراكمها ، مما يؤدي إلى زيادة الوزن. لهذا السبب من الأفضل تجنب تناول الذرة المعلبة.
هل يمكن أن تؤكل الذرة ، إذن ، عندما تكون على نظام غذائي؟ هل يجعلك سمينا؟
فوائد هذه الحبوب متعددة ، ومع ذلك ، فقد رأينا أن الوجبات الخفيفة المعلبة أو القائمة على الذرة هي أكثر من السعرات الحرارية ومعرضة لخطر زيادة الوزن. لذلك من الأفضل أن تفضل الطبيعية ، ربما تغلي من قبلك في المنزل.
إذا كنت قد قررت اتباع نظام غذائي ، فإننا ننصحك باستشارة أخصائي تغذية أو أخصائي تغذية ، وتجنب التخلص من الأطعمة من نظامك الغذائي عن طريق أخذ الكليشيهات كحقائق مطلقة.
