Kaoutar La nourriture égyptienne est célèbre pour son utilisation d’épices telles que le cumin, le curcuma, le poivre noir et le piment. Les plats les plus courants sont le kebab, le shawarma (un type de sandwich), le falafel et le foul. Beaucoup de ces plats ont leurs racines au Moyen-Orient. Ramadan Les recettes égyptiennes sont un peu différentes de nos recettes traditionnelles du Ramadan car elles incluent des aliments qui ne sont pas traditionnellement consommés pendant le mois de Ramadan.
J’ai compilé une liste de mes recettes préférées du Ramadan, chacune aussi savoureuse et satisfaisante que la suivante. Des plats de riz égyptiens aux desserts alléchants, je vous ai couvert avec ces repas traditionnels. De plus, chaque recette a été spécialement étiquetée halal afin que vous puissiez vous assurer qu’elle convient à votre alimentation.
Dans cet article, nous vous donnons quelques idées sur ce que vous pouvez cuisiner pour votre famille pendant ce mois sacré.
Ramadan Sahlab
Sahlab est un riz au lait de style arabe et c’est une consistance riche qui en fait le dessert parfait pour le Ramadan. Étant donné que ce plat peut être assez laborieux à préparer, la recette ci-dessous a un raccourci qui vous permet de l’avoir entre vos mains en moins de 20 minutes.
Sahlab est une boisson chaude à base d’eau, de sucre et d’amidon. Il est traditionnellement servi dans la péninsule arabique pendant le mois de Ramadan pour rompre le jeûne après le coucher du soleil.
Bouillie de dattes
Originaire du Moyen-Orient, la bouillie est une consistance pâteuse qui est idéale pour ceux qui jeûnent pendant la journée. La combinaison des ingrédients ci-dessous est facile à préparer et extrêmement délicieuse. Les dattes sont connues comme une excellente source d’énergie pendant le Ramadan, tandis que le lait est connu pour fournir une énergie durable à quiconque le boit après une séance d’entraînement intense ou pendant le jeûne. Les amandes sont également une bonne source de fibres qui aide à la digestion et peut vous aider à vous sentir rassasié tout au long de la journée.
Ghurraa
Une autre recette traditionnelle égyptienne du Ramadan s’appelle « Ghurraa ». Ghurraa est un pain de blé entier cuit un peu comme le pain pita. Il est populaire auprès des Égyptiens pour manger le matin, pendant le déjeuner et après Suhoor (pendant le repas avant l’aube à l’aube). Souvent, il était également mangé par les enfants avant d’aller à l’école ou d’assister à un mariage familial. Ce pain serait mangé avec du beurre et du jaune d’un œuf ou avec n’importe quel plat de viande.
Les Égyptiens ajoutaient du zaatar ou du thym au pain.
Shawarmas
Shawarma est l’un des plats méditerranéens les plus populaires, et il est fait en faisant cuire la viande sur une broche verticale sur une flamme nue. Étant donné que le shawarma est cuit à feu vif, il fournit une excellente source de protéines pour ceux qui jeûnent et il peut être très nutritif.
Egyptian sweets and desserts are also a must for Ramadan.
Basboussa
A dessert popular with Muslims in Ramadan is called Basboussa. The Egyptians add rose water in this dessert and because of that it is very famous during this month of the year. It’s made from semolina flour that has been cooked with sugar syrup until it becomes a thick paste like texture.
Kanafeh
The Egyptians would also eat dessert during dinner time as a snack; it is called Kanafeh, which is made of semolina (a kind of cereal) with spices and yellow cheese.
The kanafeh recipe was created in the Levant region by followers of Islam during Ramadan, who fast from sunrise to sunset. The dessert’s name translates to “coffee cake,” as it was sometimes served for breakfast afternoons on the holiday before fasting resumed in the evenings.
Drinks
Egyptian drinks like Coffee, Tea and Cocoa are popular in this month as well. Especially for “Suhoor”.
Additional Ingredients
Egyptians love to eat seafood in Ramadan. But the most popular to them is the shrimps. Egyptians also like to use rose water in many dishes during Ramadan.
Honey is another popular ingredient, used in many dishes such as Kebabs or ice-creams.
La boisson la plus populaire s’appelle « Tutboul », une boisson au lait froid avec de la glace et du miel. Il est si populaire que dans la plupart des marchés locaux vendent Tutboul même pendant les mois non-Ramadan de l’année.
Il est très similaire à la boisson appelée Laban (arabe: لبن).
En conclusion
Nous espérons que vous apprécierez ces délicieuses recettes et nous vous souhaitons un merveilleux mois. Ramadan Moubarak !
Si vous avez des suggestions sur des recettes ou d’autres fonctionnalités spéciales que nous pouvons ajouter, n’hésitez pas à laisser un commentaire!
