KaoutarLa cuisine du Maroc a longtemps été considérée comme l’une des cuisines les plus variées au monde, en raison des relations et du commerce du Maroc avec le reste du monde pendant des siècles, c’est un mélange composé de cuisines orientales, de cuisines méditerranéennes, de cuisines africaines et de cuisines locales des Berbères. Le Maroc produit une large gamme de fruits et légumes méditerranéens et même tropicaux.
La cuisine marocaine est un mélange de plusieurs traditions issues des échanges entre le Maroc et d’autres cultures et nations au cours des siècles. La cuisine marocaine est généralement un mélange de cuisines berbère, arabe, andalouse et méditerranéenne, avec des influences européennes et asiatiques.
Connu pour ses recettes de cuisine appétissantes, le Maroc est classé devant de nombreuses destinations gastronomiques mondiales telles que la France et l’Italie et d’autres pays du bassin méditerranéen.
Le Maroc est l’endroit où aller pour la meilleure cuisine méditerranéenne berbère de la planète.
Cela signifie des pots parfumés de tajine servis au milieu des anciennes villes de la médina, des tisanes pour commencer et certains des plats de poisson les plus frais d’Afrique du Nord.
Dans tout le royaume, dans les maisons et les restaurants, il y a divers plats traditionnels marocains; Cependant, la place Djemaa el Fna à Marrakech reste l’endroit le plus célèbre où l’on peut essayer toutes les variétés de la cuisine marocaine.
En plus des activités folkloriques, la place propose une centaine de stands de nourriture disposés en lignes parallèles servant divers plats savoureux cuisinés et servis à l’extérieur.
Bien que certaines spécialités marocaines telles que les testicules de mouton, les escargots, la tête de mouton cuite à la vapeur et le cerveau de vache épicé ou de mouton frit puissent sembler très étranges et plus exotiques, leur goût est irrésistiblement délicieux et leurs prix sont raisonnables.
Parmi Les Plats Marocains Les Plus Connus De La Cuisine Marocaine Sont:
- Couscous
Traditionnellement, c’était le dîner régulier de presque tous les Marocains, mais au fil du temps, les gens ont commencé à le préparer tous les vendredis. Comme toutes les pâtes, le couscous est préparé avec de la farine intelligemment roulée pour former de fins grains cuits à la vapeur. Lorsqu’il est séché, ils le stockent dans des sacs. Le couscous prêt à l’emploi peut être trouvé sur tous les marchés aujourd’hui.
- Tajine
Le tajine doit son nom au pot spécial en terre cuite dans lequel il est cuit. Pourtant, pour tous les Marocains, cela signifie un goût irrésistible et une odeur agréablement sucrée. Le tajine est généralement cuit au charbon de bois ou à très basse température, la viande est cuite lentement jusqu’à ce qu’elle devienne tendre avec des légumes aromatiques et de la sauce, et elle est servie chaude.
Il a des goûts sucrés différents selon les ingrédients, mais le processus reste le même.
- Bstilla (ou Pastilla)
Bstilla est sans aucun doute l’une des manifestations ultimes de la beauté, du raffinement et de la délicatesse de la cuisine marocaine. Il est préparé pour les grands dîners et les cérémonies de mariage. La pastilla est généralement servie avec des salades marocaines fraîches et des olives. Il peut être servi en entrée avant un tajine ou en plat principal.
