Votre guide complet pour la salade de fruits

La salade de fruits est le dessert d’été parfait. Non seulement parce qu’il est facile à préparer, mais aussi parce qu’il est sain et rafraîchissant. Les fruits nous fournissent divers nutriments vitaux pour le corps, ils sont donc bénéfiques, et les consommer de cette manière peut être encore plus amusant. Aujourd’hui, nous expliquons comment faire une salade de fruits frais, ainsi que quelques trucs et astuces pour la rendre encore plus prospère.

Comment faire une salade de fruits?

Préparer une salade de fruits maison est très simple. La partie la plus difficile est peut-être de définir quels fruits se trouvent dans une salade de fruits. Vous trouverez plusieurs recettes en ligne et dans des livres et magazines de cuisine. À notre avis, les meilleurs fruits pour ce dessert sain sont ceux qui sont de saison. En utilisant des fruits frais, locaux et de saison, vous aurez plus d’occasions de tirer le meilleur parti des nutriments contenus dans chaque fruit que vous ajoutez à votre recette. Alors, quels fruits utilisez-vous pour faire des salades de fruits? Nous proposons ici quelques combinaisons en fonction de la saison.

Été: abricots, pêches, raisins, pastèques, mûres, fraises, figues, melons, prunes, cerises, poires, kiwis, nectarines, meddlers, ananas, bananes.

Hiver: poires, pommes, grenades, bananes, kiwis, agrumes, myrtilles, kakis, prunes.

Choisissez la variété de fruits que vous préférez ou qui ont l’air le mieux lorsque vous les achetez. Pour un résultat plus attrayant, nous vous suggérons de choisir des morceaux de fruits de différentes couleurs et textures. Maintenant que vous savez quels fruits utiliser, de quoi avez-vous besoin pour faire une salade de fruits? Nous vous dirons tout de suite :

• Un couteau pour enlever la peau de certains fruits comme les agrumes, le melon, etc.
• Un saladier.
• Une cuillère à soupe.
• Un presse-agrumes pour les oranges.
• Miel, sirop d’agave ou autre édulcorant naturel (facultatif).

Étapes pour préparer une salade de fruits coupés

• Lavez bien tous les fruits.
• Retirez la peau du melon ou de la pastèque si vous les utilisez et des fruits tels que les pommes et les pêches lorsqu’ils ne sont pas cultivés biologiquement.
• Coupez tous les fruits en petits morceaux uniformément.
• Rassemblez tout dans le bol.
• Ajouter une cuillère à soupe d’édulcorant pour chaque demi-kilo de fruits coupés, remuer et placer au réfrigérateur au moins une heure avant de servir.

Que se passe-t-il si vous ne voulez pas utiliser de sucre ou d’édulcorants, si vous n’allez pas servir la salade de fruits tout de suite ou si vous voulez personnaliser la salade de fruits avec d’autres ingrédients? Nous répondons à toutes les questions fréquemment posées et vous apportons des trucs et astuces pour une recette de salade de fruits irrésistible.

Comment faire une salade de fruits sans sucre

Éviter le sucre ou d’autres édulcorants dans une salade de fruits est un choix logique puisque les fruits contiennent déjà des sucres, et l’ajout de plus d’édulcorants modifie même la saveur de certains fruits. L’utilisation de sucre dans cette recette peut atténuer l’acidité de certains ingrédients, tels que le kiwi, et empêche certains fruits de s’assombrir en raison de l’oxydation. Voici quelques astuces pour éviter l’utilisation de sucre ou d’autres édulcorants:

• Réduire le nombre de fruits acides.
• Ajoutez des raisins secs comme des sultanes ou des dattes.
• Ajoutez les bananes, les pommes et les poires à la dernière minute pour éviter qu’elles ne brunissent.
• Préparez une sauce pour la salade de fruits avec du jus de citron ou d’orange, de l’huile d’olive extra vierge et des herbes aromatiques fraîches telles que la menthe, le thym ou le basilic.

Combien de temps dure la salade de fruits coupés?

Idéalement, comme nous l’avons expliqué, la salade de fruits est consommée après quelques heures de réfrigération après sa préparation. Cependant, vous pouvez également conserver la salade de fruits dans un récipient couvert au réfrigérateur et la consommer le lendemain. Dans ce cas, n’oubliez pas d’ajouter du jus de citron, et si vous utilisez de la banane, de la pomme ou de la poire, il est préférable de les ajouter à la dernière minute au reste des fruits. Dans tous les cas, il est conseillé de consommer ce dessert dans les 24 heures suivant la préparation car les fruits coupés commenceront à fermenter et le goût de la salade de fruits ne sera plus le même.

Astuces pour rendre votre salade de fruits encore plus riche

• Utilisez des fruits de saison frais et mûrs jusqu’au bout.
• Mélangez des fruits de différentes couleurs et textures pour un résultat plus attrayant.
• Retirez la peau des fruits s’ils ne sont pas biologiques et retirez les graines.
• Coupez tous les fruits en morceaux égaux.
• Utilisez la même quantité de chaque fruit ou réduisez la quantité de fruits acides si vous préférez une salade de fruits sans sucre.
• Empêcher les fruits de s’oxyder; utilisez du jus d’orange, de citron ou de pomme naturel pour ne pas assombrir ou ajouter des fruits tels que des pommes, des poires et des bananes uniquement avant de servir.
• Ajoutez des feuilles aromatiques, de la crème glacée ou du yogourt pour ajouter une touche spéciale à votre salade de fruits coupés.