KaoutarLe pain, l’aliment le plus courant pour les populations occidentales, existe en plusieurs variétés. Selon les farines avec lesquelles il est pétri, le résultat final change en termes de nutrition, de propriétés bénéfiques, de texture …
Café glacé : une boisson méditerranéenne née en Algérie
Si les origines de la boisson à base de café et sa propagation depuis l’Éthiopie ou le Yémen remontent à environ 1400, même le café glacé, ou café glacé, possède une histoire tout aussi longue …
Tout sur la pizza, l’histoire, l’origine et les variantes
Aujourd’hui encore, la pizza napolitaine conserve indemne la marque de qualité et de goût à laquelle elle est due depuis des siècles, bien que le phénomène de migration des Italiens à l’étranger l’ait exportée vers …
Tout sur Harissa, l’histoire, l’origine et les variantes
C’est la sauce nationale de Tunisie, cette fameuse purée de chili, agrémentée d’ail et d’épices qui élève la cuisine orientale et qui se dilue dans le bouillon de couscous. Harissa vient du verbe arabe harasa …
Tout sur ratatouille, Histoire, Origine et Variantes
La ratatouille est en effet un plat qui dans sa simplicité contient les petits plaisirs de la bonne nourriture et qui vous fait redécouvrir les saveurs du passé : les légumes frais du jardin, cultivés …
Tout sur les croissants, l’histoire, l’origine et la préparation
Le 30 janvier est célébré comme la Journée mondiale du croissant en raison de la popularité du croissant, qui est si populaire avec son parfum de beurre intense. Pour cette raison, nous avons décidé de …
Tout sur le risotto, l’histoire, l’origine et la préparation
Après des siècles d’efforts pour émerger, le riz est devenu le protagoniste absolu de nombreux plats italiens, et pas seulement des risottos. Nous pouvons le déguster en salade, comme dans le cas de la variante …
Tout sur Chakchouka, l’histoire, l’origine et les variantes
Le Chakchouka est un drôle de nom à prononcer, mais c’est avant tout un plat délicieux, encore inconnu pour nous. Chakchouka, Chechukchukka, Chuchukka, Chuchukka, Chakchouka, chakchouka, peu importe comment vous l’écrivez, ce plat est toujours …
Tout sur le couscous, l’histoire, l’origine et la préparation
Le couscous est au Maghreb ce que les pâtes sont aux Italiens et le riz aux Chinois. C’est un aliment de base qui est le pilier de la vie au Maghreb. Le couscous est un …
Tout sur le houmous, l’histoire, l’origine et les portions
Le houmous, un plat très populaire dans tout le Moyen-Orient, y compris au Liban, en Palestine, en Turquie, en Syrie, en Arménie et à Chypre, est une crème de purée de pois chiches bouillis avec …