Kaoutarالخبز ، الغذاء الأكثر شيوعا للسكان الغربيين ، موجود في أصناف متعددة. اعتمادا على الدقيق الذي يعجن به ، تتغير النتيجة النهائية من حيث التغذية والخصائص المفيدة والملمس والقدرة على التكيف مع بعض الوجبات الغذائية. …
القهوة المثلجة: مشروب متوسطي ولد في الجزائر
إذا كانت أصول المشروب القائم على القهوة وانتشاره من إثيوبيا أو اليمن يعود إلى حوالي عام 1400 ، حتى القهوة المثلجة ، أو القهوة المثلجة ، تفتخر بتاريخ طويل بنفس القدر يبدأ في القرن السابع …
كل شيء عن البيتزا, تاريخها, أصلها وأنواعها
حتى اليوم ، تحافظ بيتزا نابولي على علامة الجودة والذوق التي كانت عليها منذ قرون على الرغم من أن ظاهرة هجرة الإيطاليين إلى الخارج قد صدرتها إلى جميع القارات الخمس. أصبح تقليد البيتزا المطبوخة في …
كل شيء عن الهريسة, تاريخها, أصلها وأصنافها
إنها الصلصة الوطنية التونسية ، هريس الفلفل الحار الشهير ، المزين بالثوم والتوابل التي ترفع المطبخ الشرقي والتي يتم تخفيفها في مرق الكسكس. الهريسة تأتي من الفعل العربي حرصة الذي يعني حرفيا “سحق” ، “لطحن”. …
كل شيء عن راتاتوي, تاريخها, أصلها وأصنافها
الراتاتوي هو في الواقع طبق يحتوي في بساطته على الملذات الصغيرة للطعام الجيد والذي يجعلك تعيد اكتشاف نكهات الماضي: الخضروات الطازجة في الحديقة ، التي تزرع في الأرض الجيدة وترشها شمس بروفانس الدافئة ، يتم …
كل شيء عن الكرواسان تاريخها, أصلها وصنعها
يتم الاحتفال بيوم 30 يناير باعتباره اليوم العالمي للهلال بسبب شعبية الكرواسون ، الذي يحظى بشعبية كبيرة مع رائحة الزبدة المكثفة. لهذا السبب ، قررنا إلقاء نظرة على تاريخ الهلال ، الذي يعود تاريخه إلى …
كل شيء عن ريزوتو, تاريخها, أصلها وأصنافها
بعد قرون من الجهد المبذول للظهور ، أصبح الأرز بطل الرواية المطلق للعديد من الأطباق الإيطالية ، وليس فقط ريزوتوس. يمكننا تذوقه في السلطات ، كما هو الحال في البديل الطازج واللذيذ والكامل الذي نقدمه …
كل شيء عن شكشوكا تاريخها, أصلها وأصنافها
Chakchouka هو اسم مضحك للنطق ، لكنه قبل كل شيء طبق لذيذ ، لا يزال غير معروف لنا. تشاكشوكا ، شيشوكشوككا ، تشوتشوكا ، تشوتشوكا ، تشاكشوكا ، تشاكشوكا ، بغض النظر عن كيفية كتابتك …
كل شيء عن الكسكس تاريخه وأصله طريقة تحضيره
الكسكس بالنسبة للمغرب الكبير ما هي المعكرونة بالنسبة للإيطاليين والأرز للصينيين. إنه غذاء أساسي هو الدعامة الأساسية للحياة في المغرب الكبير. الكسكس هو طبق كامل عبر الأجيال وشعبي لا تشوبه شائبة يبرز لتنوعه الكبير في …
كل شيء عن الحمص تاريخها و اصله و طريقة التقديم
الحمص ، وهو طبق شائع جدا في جميع أنحاء الشرق الأوسط ، بما في ذلك لبنان وفلسطين وتركيا وسوريا وأرمينيا وقبرص ، هو كريم من هريس الحمص المسلوق مع الملحقات: معجون بذور السمسم المطحون ، عصير …